【大纪元2015年04月24日讯】 （大纪元记者伊铃多伦多报导）为庆祝“亚洲传统文化月”，弘扬博大精深的中华饮食文化，《新唐人电视台》和《大纪元时报》联手加拿大餐馆协会，推出2015年“最原汁原味中餐馆”评选活动。该活动共同发掘大多伦多地区最正宗的中餐馆；搜寻最原汁原味的中国传统五大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜）餐馆，将正宗的中国传统菜系不仅带到华人社区，也推广到主流社会。
获选的“最佳餐馆”将在本年度“大唐盛宴” 上光彩亮相并获得美食界的褒奖。获奖餐馆将被授予多伦多“最原汁原味中餐馆”。餐馆主厨也将代表加拿大参加在美国纽约举行的新唐人“全世界中国菜厨技大赛”。
目前，网上投票活动正在如火如荼的进行之中。截止目前为止，豪门宴、川渝一家、城隍庙小吃领先。所有参与投票者均有机会获得组委会每周送出的各餐馆免费餐券，并参与价值 336 元的本年度“大唐盛宴”席位幸运大抽奖。目前已有2名幸运者Gordon Hodgings、Kenneth Chung获取百福名厨赠送的价值50元的免费餐，欢迎投票。投票截止日期为5月3日。
大众投票 专家评审
活动协调人之一张之婷表示，本次评选活动将通过社交媒体平台和餐馆内的“最原汁原味”海报，邀请食客们到“美食点评网”BestChineseCuisine.ca 上投票给他们喜爱的餐馆。由美食家和餮客组成的品尝小组将参选餐馆，品尝其菜品并进行评分。根据网上投票和组委评分的综合结果，推选出 15 家“最佳餐馆”。
甄选出的15 家“最佳餐馆”将接受来自纽约的资深厨技大师现场品尝评审，再选出5 家“最原汁原味餐馆”，既每个菜系决出一名优胜者。获选餐馆的厨师将在本年度“大唐盛宴”上为本地 600 多名美食家、餮客、博客主及众媒体评论家们献艺，并获得褒奖。获选餐馆的主厨也将代表加拿大参加在美国纽约时代广场举行的新唐人“全世界中国菜厨技大赛”。
有意者欢迎联系： Linda Zhang ： (416) 697-9892 lindaz@ntdtv.ca 。
大唐盛宴 嘉宾云集
“大唐盛宴”是为推广中国五千年来各个地区的传统美食，弘扬传统中国饮食文化的盛会，汇集大多伦多地区美食界及社会各界嘉宾。获选最佳中餐馆的大厨们将在“大唐盛宴”一展身手，将为现场提供一个 10 道菜的顶级美味大餐，展示多伦多最好的川、鲁、粤、淮扬和东北菜经典美食。光彩夺目的汉服走秀将再现大唐古风，“大唐盛宴”是集美食、娱乐于一体的盛会，也是大多伦多地区首屈一指的美食飨宴。
2015年度大唐盛宴将于5月21日于豪门宴 （Casa Deluz Banquet Hall,1571 Sandhurst Circle,Toronto M1V 1V2）举行。票价168元/位，1,500元/桌 （10 人）。购票请联系：Judith.Cheung@epochtimes.com 。
资深评委现场品评
网评结束以后，来自纽约的2位资深评委是曲运强和杨怡将对评选出的15家最佳餐馆进行现场品评，最后选出5位优胜者，既5大传统菜系中，每个菜系选出一个最具代表性的餐馆，代表加拿大参加纽约新唐人电视举办的“全世界厨技大赛”总决赛。
根据主办方网站提供，曲运强毕业于中国北京工商大学厨艺系，自2008 年新唐人“全世界中国菜厨技大赛”开赛至今，一直担任评委会主席。从师川菜和鲁菜名师的曲运强已有 30 多年的烹饪经验。早期任职于北京各大知名餐馆，如北京酒店（建立于 1900 年，被称为“中餐之本垒”），丰泽园酒店（建立于 1930 年，以鲁菜著称）。曲运强先生数次为高级国宴掌杓。1990 年初起，他在日本东京及美国洛杉矶的多家知名中餐馆任主厨。
杨怡毕业于专业烹饪学院的杨怡，曾任北京饭店“淮扬厨房”厨师，尤善冷菜制作，屡获烹饪技术大赛金奖。其与业内专家合作编写的《烹饪加工工艺》一书在业界广受好评。杨怡有着25年在美食烹饪领域的丰富经验，在2004年到2007年期间作为北京旅游学院的“烹饪技术导师”，曾多次出任北京市烹饪大赛评委。移民北美后，从2008年第一届新唐人电视台“全世界中国菜厨技大赛”开始一直担任大赛评委。
责任编辑：文芳
