【大纪元2016年05月01日讯】图/文：以希
正逢明媚的仲春时节，我们夫妇俩上周末往卑诗省的奥根纳根谷的奥塞玉(Osoyoos)走了一躺。在加拿大唯一的原住民拥有及经营的酒庄NK’Mip Cellars住了优悠的三夜，可出师有名呢！
最主要的原因，是应约参与声色“蚝”迈的“Osoyoos 鲜蚝节 Oyster Festival”，担任每年一度的“鲜蚝配美酒”大赛的评审之一。品评环节在山上一处名叫瞭望岗(The Look Out)进行，说什么天时地利人和，都在这个下午全演绎出来。尝的是BC省鲜甜爽腴的新鲜蚝只，负责开蚝的是来自加东岸的健力士开蚝纪录保持者Patrick McMurray，浅尝着来自加拿大各省酒庄的参赛葡萄酒，品酒部位由BC著名酒经作家John Schreider操管，以盲试方式倒出。在阳光照耀下，抱拥着湖光山色与园田绿意的瞭望岗风光明媚，难怪已成为婚礼、各类宴会与特别活动的热门场地。在如此风光无限和清风送爽的四小时里，吞吃了数十只生蚝，嗒尝了五十多款葡萄酒，怎可能会有不满呢？
除此之外，Osoyoos 鲜蚝节安排了多位酒店、会议厅和酒庄餐馆厨师与蚝场主人，在四天内以不同形式在不同场地举行了以鲜蚝为主题的饮食宴：露台上、花园里和餐馆中。BC出产的鲜蚝当然是主角，但宾客们在那一个国际蚝会的晚上，尝到了新鲜空运而至的美国、英国、纽西兰和爱尔兰的鲜蚝，犹滴沥着海洋汁液的连壳生蚝由Patrick McMurray开蚝队即席开启。最得我心的是体型中等、身型圆厚、爽绵间透露着延延肉质的纽茜兰蚝。在这个鲜蚝节周末，我先后吞下的连壳生蚝想来没七八十只也有六十多只，相信已超出了2016年吃生蚝的配额！
殖养在BC多个近海岸处的不同种类的生蚝，在翌夜的“蚝珠宴”(Oyster Pearl Gala)中以不同的姿色出现。披上玉米酱的、浇上或酸或辣或浓或稀的汁液的、炸成金黄内有乾坤的、用来拌薯粉件的、配着用墨鱼汁炸成脆片的……连不嗜生蚝的人士都绕场数周，吃完再吃。
Osoyoos 鲜蚝节无疑吸引着来自美加各地喜欢吃生蚝的朋友们，都以鲜蚝为题，到景致迷人的BC酿酒区来渡悠闲的数天，实在是非常难以抗拒的的渡假机会。鲜蚝节虽已告一段落，但那里的餐厅一样推出鲜蚝美食。说鲜蚝节是奥根纳根谷旅游季节的序幕倒是贴切得很，春夏间的果园与酒庄自然是旅游重点，但以奥根纳根湖、奥塞玉湖等为主，那一带原来也是水上活动及钓鱼胜地，也是高球乐园。别说不停举办的美酒佳肴活动，就是举家乐的室内户外活动、自摘果园和街头派对，便趣味无穷！欢迎上网www.destinationosoyoos.com 查看。◇
责任编辑：邓林
