【大纪元2016年05月07日讯】有人说在温哥华Cambie街与 39 街政府酒铺外的排队购买波都酒（Bordeaux wines）的长龙是温哥华酒业的奇景。事实上，为了先到先得，前一晚便拿着睡袋在铺前露宿的波都酒迷，和花得起钱雇人代为排队的一样有。一切都是为了拥有被评为极品的波都佳酿。
何为极品佳酿？本身的酿造额并不多、被品酒专家评为超越出品、是适合存藏的年份珍酿、他日的价值会倍增等，都是必然的条件。此外，销往BC省的数量有限，能抢购到手不但是投资佳项，更有一份得着的喜悦，所带来优越感也许不只是在酒液上，而是那份成就感，也成为友侪间的极佳话题。
阁下是否是也有往酒铺抢购的经验？或者有兴趣购买一些波都酒，例如Bordeaux Grand Cru，却不想也不会排队购之？让我告诉大家，方法是有的。在市中心 Davie 街上的Marquis Wine Cellar 所安排的“Bordeaux Futures”是也！
对品酒有真正兴趣与认识的朋友来说，Marquis Wine Cellar 是一间像好朋友的私营酒铺。平日所安排的试酒活动和代客订购国际酒目等服务，是该店多年来的成功原因之一。员工们对酒酿和有关资料，包括酒庄、酿酒师、酿酒葡萄与年份，都认识良多。即是说，顾客在选购酒目时，只要有时间兴趣，都能上一节“酒”课。
替酒客们减少排队烦恼和抢购时间的“Bordeaux Futures”是Marquis Wine Cellar 在波都热潮尚未开始便为安排妥当的特别服务。老板 John Clerides多年前便开始每年到访波都，与有份量的酒庄主人酒逢知已地谈气象谈葡萄园和酿酒情况，品试自木桶中取出的酒液，然后做笔记下评价，决定试尝过的波都酒，谁有资格被列入他的 “Bordeaux Futures”名单中。先与单上有名的酒庄立下契约，在酒酿正式面世前，先拿起出给Marquis Wine Cellar 的定单配给，适时运送至店堂中去。John是品酒专家，对波都酒酿的认识是从现场研究与试酒得来的，是最真实不过，名单中的酒目，全都是上上佳品。 国际闻名的波都酒庄，例如：Chateau Margaux、 Chateau Lefite Rothschild 及 Chateau Mouton Rothschild 等，都榜上有名。就算是一些不大熟悉的酒庄名字，被选入榜的都一定是佳酿。参与“Bordeaux Futures”的酒迷们从未失望过的亲身品尝经验，便是最有效的证明。
请别以为这项目每年都有。上一回的“Bordeaux Futures”是2011年，酒迷们足足等了五年，更加证明 John Clerides不纯为做生意而推出此项目，而是为知认与品尝真正的极品佳酿！现在预选购的是将在2017年推出的2014佳酿，到明年酒酿到手时，极有可能，价值已升幅了！
有兴趣的话，请尽早与Marquis Wine Cellar 联络，愈早作好选择，便能购取得更多的波都珍酿，不然便只配取得选单上的部位酒目。5月31日是截止日期。
Marquis Wine Cellars
1034 Davies Street,Vancouver
604-684-0445
网上订购：marquis-wines.com ◇◇
责任编辑：邓林
