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曼哈顿牛骨汤冰棒 味道独特

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【大纪元2016年08月11日讯】(大纪元特约记者宇亭纽约报导)总有新发明诞生的纽约,最近又出现了一种非常特别的冰棒,不仅解暑而且营养丰富,只是口味有点特别,因为里面加了牛骨汤

这种牛骨汤冰棒来自曼哈顿格林威治村,一家名叫“Springbone Kitchen”的餐馆。这家餐馆以销售各式营养骨头汤而出名,不过到了炎热的夏季,热汤不再受到大家的欢迎,于是老板山姆与合伙人把牛骨汤放进了冰棒的配方里。

一根牛骨汤冰棒的原料包括:1/3杯的牛骨汤、椰子汁、石榴汁、覆盆子酱和枫树糖浆。因为加了很多果汁,所以牛骨汤冰棒看上去和普通的水果冰棒没太大差别。据老板山姆介绍,因为牛骨汤的比例不大,所以基本上吃不出牛肉的味道。在一次电视节目中,美剧《生活大爆炸》里“谢耳朵”的扮演者吉姆‧帕森斯(Jim Parsons),尝了一下这种冰棒,主持人Kelly Ripa问他:“味道和正常冰棒一样吗?”吉姆说:“基本上很像。吃不出肉味,是其它配料的味道。”另一位吃过冰棒的布朗士居民Sandy Haydak表示:“我知道这里面有骨头汤,能吃出某种味道。但不知道是什么,味道挺好的,还不错。”

这种牛骨汤冰棒今年6月底开始销售,4美元一根,不过山姆并没有把它放到菜单上。山姆表示,这是为了那些相信骨头汤有益健康的食客而发明的,所以只有知道的人问起来,才能买到。喜欢这种冰棒的人称赞说,这是获取蛋白质和其他营养成分的好方法。

不少食客把这家专营骨头汤的餐馆看成是纽约美食的新潮流,不过山姆却说:“很多民族都有喝骨头汤的传统,已经上千年了,所以不能说是新潮,因为它已经存在很长时间了。”但这款新奇的牛骨汤冰棒能不能得到大家的喜爱,就要看每个人的口味了。不过不管味道如何,可能都会有很多人去购买,因为纽约人就是喜欢尝试各种新奇的东西。◇

责任编辑:周美慧

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