【大纪元2017年11月10日讯】（工商报导）“正心茶坊”以继承和弘扬中华传统的茶文化为宗旨。近几年来，“正心茶坊”的评茶师致远、茶艺师宁静，已在麻州多个城市的几十个图书馆及公司举办过中国茶文化的讲座与茶艺表演，通过讲解中国茶的起源，历史及文化，展示令人赏心悦目的茶艺，及让观众现场品尝不同类型和口味的纯正中国茶，使观众亲身感受中国传统文化的特色与魅力。
在众多茶友的信任、要求和期待下，“正心茶坊”将经过评茶师精心挑选的正宗、优质台湾茶引入北美，茶友们再也不用担心找不到令人放心满意的茶叶。
“正心茶坊”成立缘由
评茶师致远谈成立“正心茶坊”的原因以及茶坊名字的来源。做为一个中国传统茶文化的爱好者，长期爱茶喝茶的老茶客，他希望把咱们的传统茶文化弘扬到海外。
刚到美国时，待安顿之后，需要喝茶。尽管这么多年以来，有很多做这个行业的朋友，有经销茶叶的茶商，也有家里种植茶叶的茶农，有在大陆的，有在台湾的，但是那时候不想给别人添麻烦，所以就看看自己能不能在市场上找到现成的。
于是他就到华人超市去找。超市里茶叶品种不少，各式各样的都有，于是就各类茶买了一些回来，绿茶有龙井、碧螺春；青茶有铁观音和大红袍。红茶、白茶和普洱茶等，每一种茶都买了一些回来，而且尽量都是挑贵的买。
回家之后挨个品尝了一遍，但一轮下来之后，大失所望。尽管这些茶价格并不高，但其品质也是达不到自己的需求，茶的等级达不到他的要求。无奈之下，致远想想还得自己来解决这个问题。
后来他陆陆续续也认识了很多茶友，得知这也是大家共同面临的问题。在海外找不到令人放心满意的茶。所以就开始联系一些做茶的朋友，陆陆续续的大概收到了大约40份茶样，然后逐一的开始品尝，对比筛选并记录。这一轮下来用了将近两个月的时间。
在这40份茶叶样品当中，大概有一半左右还是比较好喝的，品质还是不错的，等级也是比较高的，而另外一半则是等级比较差、不太好喝的。在那20份左右比较好的样品当中，有一部分的价格是偏高的，也就是说虽然有一些茶好喝，但是他认为不太值那个价格。而另外一半是他认为物有所值的。
当然这个物有所值不是所谓物美价廉，这种事情是很难找的。他认为在一个正常的市场下，一分钱一分货才是一个正常的现象。而这10份左右的茶也是各个档次的都有，但总的来说，茶的质量非常好，等级比较高，味道令人满意，价格也非常合理。入门的茶有入门的价格，高档的茶有高档的价格，价格和品质是相符的。
在过程当中，他就发现一个很有意思的现象，所有胜出的茶叶都出自一个人之手。致远就在想的中国传统文化当中有一个现象，很多技艺的传承都是师父找徒弟，他要挑一个好人，才可以传他的技能，如果找不到令他满意的人，他宁可不传，哪怕技艺失传了，他也不传。那么他找徒弟很重要的一个条件，就是这个人品德要高，他的道德水准要好，这是一个重要的因素。
他就想，选茶的过程，最后的这个结果恰恰符合了这一点。据他所了解的情况，这个朋友首先他是非常热爱茶这个行业，用了很多的心思和精力去钻研茶叶的种植、制作的技术。但是更重要的一点是，这个人他的道德水准是比较高的，是非常好的人，所以他才能做出好的产品。
茶文化是中华传统文化的一部分。而致远自身选茶的经历，恰恰体现出了传统文化中技艺传承的特点，就是人好才能把事情做好，不仅仅是技艺层面的事情，做任何一件事情到一定程度，要想做的精，达到不同于一般的水准，对这个人的道德水准就要有一个很高的要求，精神层面的重要性就体现出来了。
所以基于这个经验，致远就想做人首先是心要正，然后才能做好事情。这就是他的茶坊起名为“正心茶坊”的一个原因。那么找到了令他满意的茶以后，他就想要把这些好茶引入北美来，介绍给广大的茶友，也让海外的华人能够了解中国的传统茶文化。
做精品 中华文化不是低质价廉的
“正心茶坊”选茶的三大特点：
一、只选择在台湾种植的真正的台湾茶。
目前市场上“台湾茶”的销量已经远远超过台湾本地的产量，很多商家都是收购中国、泰国、越南等地种植的茶青，以台湾茶的工艺加工，其产品都当作台湾茶在卖。“正心茶坊”决不选择这种“台湾茶”。
二、只选择每个品种当中的最高等级茶。
同一个品种的茶叶、质量和价格可能天差地别，根本原因就在于等级不同。很多人只谈品种而不提等级。实际上，再有名的高档品种，如果等级较低，都不会怎么好喝。“正心茶坊”只选择最高等级的茶，因为只有这样，才能充分体现该品种的“原味”，即每种茶应有的正确、正宗的味道。
三、只选择物有所值的优良品种，宁缺勿滥。
茶叶的品种很多，但不是每一个品种都好喝；有的品种名气很大，但市面上见不到令人满意的正宗货；有的品种被炒作的价格高的离谱，严重超过价值。“正心茶坊”宁可放弃这些品种，不会“别人有什么，我们也要有”，“别人种什么，我们卖什么”，坚持“少而精”。
因为以上几点原因，“正心茶坊”选择的茶，将会是超值的，每一种茶的实际价值，都将远远超过价格。
“正心茶坊”网址：http://www.righteoustea.com。◇
