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8岁女童面包食谱 在全国大赛中获奖

会吃上瘾的宾烙包(bannock),配三文鱼,三文鱼丰厚的味道柔化了红酒单宁酸,在味蕾上产生奇妙的感觉。(宁姨提供图片)

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【大纪元2017年11月10日讯】(大纪元记者林雪多伦多编译报导)加拿大少年儿童电视频道YTV,于上个月举办了2017年儿童健康食谱全国大赛(Kid Food Nation Recipe Contest,KFNR)。在26位获奖者中,一名年仅8岁的女孩,她制作的传统型面包——宾烙包(bannock)获得大家的一致赞赏。

据CBC报道,今年的KFNR共有300个孩子参赛,举办KFNR的目的是为了促进青少年健康饮食。

现年8岁的贾丝明(Jazmine Uki Akeeagok)来自努纳武特地区(Nunavut)首府伊魁特(Iqaluit)。上个月在渥太华的豪华酒店Fairmont Chateau Laurier,举办了一个邀请获奖者参加的晚宴,她的面包就被列入菜单,成了宴会的餐前面包。贾丝明说,她的面包松脆耐嚼,她看到宴会上,几乎每个人都在吃她的面包。

诀窍来自奶奶

贾丝明称,她制作面包的诀窍来自奶奶。奶奶每周末都会做这种面包。她第一次吃时,就想了解这面包的做法。

据贾丝明的妈妈称,女儿不仅会做宾烙包面包,她还会自己做早餐,懂得煎蛋和培根。她总是鼓励孩子要独立。

贾丝明的面包食谱如下:

配料:4量杯面粉,最好全麦、1茶匙(teaspoon)盐、3汤匙(tablespoon)泡打粉(baking powder)、3汤匙黄油、1杯温水(250毫升)、1汤匙油(任何油都可)

步骤:将烤箱预热至华氏350度(摄氏176度),将所有配料放置一个大碗里,揉成面团,直至面团表面光滑,放置约6分钟,在烤制容器表面涂抹一层油,将面团放入并压扁,放入烤箱烤30分钟或直到表面金黄。取出后, 用黄油涂抹,趁热食用。

编者注:宾烙包(bannock)是一种非常传统的加拿大面包。当年,这种面包的制法由来自苏格兰的商人及开荒者传到加拿大,再由原住民改良并发扬光大。

责任编辑:文风

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