【大纪元2017年11月10日讯】（大纪元记者林雪多伦多编译报导）加拿大少年儿童电视频道YTV，于上个月举办了2017年儿童健康食谱全国大赛（Kid Food Nation Recipe Contest，KFNR）。在26位获奖者中，一名年仅8岁的女孩，她制作的传统型面包——宾烙包（bannock）获得大家的一致赞赏。
据CBC报道，今年的KFNR共有300个孩子参赛，举办KFNR的目的是为了促进青少年健康饮食。
现年8岁的贾丝明（Jazmine Uki Akeeagok）来自努纳武特地区（Nunavut）首府伊魁特（Iqaluit）。上个月在渥太华的豪华酒店Fairmont Chateau Laurier，举办了一个邀请获奖者参加的晚宴，她的面包就被列入菜单，成了宴会的餐前面包。贾丝明说，她的面包松脆耐嚼，她看到宴会上，几乎每个人都在吃她的面包。
诀窍来自奶奶
贾丝明称，她制作面包的诀窍来自奶奶。奶奶每周末都会做这种面包。她第一次吃时，就想了解这面包的做法。
据贾丝明的妈妈称，女儿不仅会做宾烙包面包，她还会自己做早餐，懂得煎蛋和培根。她总是鼓励孩子要独立。
贾丝明的面包食谱如下：
配料：4量杯面粉，最好全麦、1茶匙(teaspoon)盐、3汤匙(tablespoon)泡打粉（baking powder）、3汤匙黄油、1杯温水（250毫升）、1汤匙油（任何油都可）
步骤：将烤箱预热至华氏350度（摄氏176度），将所有配料放置一个大碗里，揉成面团，直至面团表面光滑，放置约6分钟，在烤制容器表面涂抹一层油，将面团放入并压扁，放入烤箱烤30分钟或直到表面金黄。取出后， 用黄油涂抹，趁热食用。
编者注：宾烙包（bannock）是一种非常传统的加拿大面包。当年，这种面包的制法由来自苏格兰的商人及开荒者传到加拿大，再由原住民改良并发扬光大。
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