【大纪元2017年07月10日讯】（大纪元记者夏侯昀日本东京报导）因为数字谐音，7月10日是日本“纳豆日”。纳豆可以说是日本长寿“功臣”之一，富含钙质、维生素等人体所需成分，还有延年益寿的神奇功效。不过，纳豆可不是怎么吃都无所谓，要是吃的方法不对，不但没用，还可能害你患上痛风之类的毛病。
◆纳豆最好晚上吃
很多人喜欢早餐吃纳豆来降血压、防血栓，不过其实晚上吃才更有效。因为心肌梗塞在半夜到早晨是多发期，而纳豆里有溶解血栓作用的纳豆激酶大概12小时有效，想要用纳豆降血压，当然是晚饭吃才会比较有用。
◆吃太多易痛风
纳豆里含有嘌呤体，会造成尿酸值上升，患痛风的风险也随之增高，因此，最理想的是一天一盒，不要吃太多。
◆别拌热饭
纳豆和米饭很配，所以纳豆拌饭在日本非常常见。不过最好别用刚煮好的热饭拌纳豆，因为纳豆激酶遇热，成分就会被破坏。另外，可以防肝炎的维生素群中，维生素B群同样怕热。因此，最好用比较凉的饭拌纳豆。
◆只用蛋黄 不用蛋白
生鸡蛋拌纳豆也是常见吃法，但一定要把蛋白去掉，只用蛋黄拌纳豆。因为蛋白中的抗生物素蛋白会和纳豆里的美容成分维生素H结合，导致人体没法吸收到维生素H。
◆最强组合1：纳豆+葱花
纳豆中的维生素B1有缓解疲劳的功效，而葱富含的大蒜素可以帮助维生素B1吸收。
◆最强组合2：纳豆+辣白菜+橄榄油
发酵食品辣白菜含有植物性乳酸菌，比酸奶里的动物性乳酸菌更容易被肠胃吸收，和纳豆搭配在一起吃，可以非常有效地改善肠胃环境。橄榄油中的油酸则可以促进肠胃蠕动，治疗便秘。大概每1盒纳豆放一小匙橄榄油最佳。
责任编辑：卢勇
