【大纪元2020年11月25日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）本周四（11月26日），是美国传统节日“感恩节”。今年大家不妨围炉烤肉，自己动手，亮晶晶的肉在烤盘上跳跃，渍渍作响，香味四溢，彩虹般的蔬菜色泽美丽又健康，也是另一种阖家团圆。
每年11月的第4个星期四被定为美国传统的民俗节日——感恩节。感恩节是上帝赐予的，其由来始于1621年。那年秋天，远渡重洋而来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的欢庆活动，从此这一习俗就延续下来了。1863年，美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日，每年这天，家家团聚。
感恩节烤肉的作法
酱料：韩式SSAMJANG；黄豆芽一包，洗净，水开后将豆芽烫熟，时间需够，以除生味。煮熟后加上麻油、酱油、芝麻拌匀；大蒜酱；辣椒酱；麻油+胡椒粉+喜马拉雅玫瑰盐；白醋或水果醋。依照个人喜好酌量加入、调匀。
肉料：因是烤肉，不同于火锅，肉需要买有点厚度的牛肉，建议可到韩国超市或韩国肉类专卖店，可以买到包装好的烤肉，专用的牛肉、鸡肉、猪肉等等。
海鲜：鱼、虾、蚌壳、新鲜干贝，用烤箱专用的银纸个别包着，加上些许奶油。
另外，蔬菜不可少，用罗蔓生菜包烤肉，尝到肉的美味又不腻。再有青红椒、南瓜、节瓜、芋头、新鲜香菇、紫茄、蕃薯、青菜花、洋葱、凤梨等，都是带有甜味又清香的好烤料。
烤肉上桌后，配上一杯现打的果汁、红茶、抹茶更增添风味。◇
责任编辑：李欣
