【大纪元2020年08月31日讯】（大纪元记者袁玫圣塔安纳报导）橙侨中心-2020海外民俗文化种子教师在地研习会第三场研习活动，现场转播许惠红老师的冰皮月饼制作及吹画。
在过去连续两个周六，在橙侨中心开办的网络直播文化课中，制作的清明时节“草仔粿”、台湾布袋戏庙口小吃“肉羹面线”，不同凡响，获得热烈反馈。而冰皮月饼制作一开播，老师们纷纷上线观看。
策划人许惠红表示，橙县地区第一次举办海外民俗文化活动，意旨再发挥创意、传承文化，特别邀请曹笑莲老师一起来做现场教学。本是3月举行因疫情延宕至8月，改成线上实地示范。活动都是使用在地食材，方便橙县、圣地亚哥等地老师。本次活动介绍台湾文化历史、本土语言，展现学生语言能力，藉由上课内容有创意、有内涵的民俗文化，注入在作品中，发挥学生的创意及在地文化的精神。每次活动都特别加码台湾风味小吃制作，非常受欢迎。
许惠红表示，第一次网上文化直播教学，非常具有挑战，要准备现场示范教材，还要准备网上的教材，两者都需要色香味俱全，还要有直播的设备与技术。虽然是远距离教学，但能感受彼此交流的心声。
橙侨中心主任蒋翼鹏三场活动都亲自参与，亲自动手，在做冰皮月饼时，熟练的手法，四个漂亮的月饼一蹴而成。他说，第一次办理海外民俗文化种子教师在地研习会，希望未来有机会两位老师能再到中心做示范和培训。
许惠红表示各种节庆都有文化历史及传承的含意。因中秋节将至，每逢佳节倍思亲，因此这次用撕画，加上一滴墨汁，吹出无限的可能，有明月、有高山， 表达中秋佳节望月怀乡的情怀。她说，每年中秋节都会和孩子们一起切月饼，珍惜8月15月圆之时。孩子长大不在身边也会提醒他们向月亮祈福，希望大家永远快乐，如明月般地发光。
现场在邓丽君脍炙人口的《月亮代表我的心》的美妙歌声下，蒋主任夫人和两位海外青年志工（FASCA）义工也发挥无限想像，做出不同造型的创意月饼。
最后，许惠红加码利用现有材料示范做咸汤团，让大家吃到家乡的味道，又有节庆“团团圆圆”的感觉。她说，在疫情期间，在家自己做食物，干净、卫生、健康。◇
责任编辑：李欣
