【大纪元2020年09月22日讯】（大纪元记者徐绣惠洛杉矶报导）月到中秋分外明，每逢佳节洛杉矶的华人就有口福了，中秋节前夕各大华资超市和西饼、蛋糕店都开始贩售月饼，莲蓉、豆沙、枣泥还有凤梨，各种口味的月饼攻占老饕味蕾。
10月1日中秋节前一个月，华人烘焙商家就开始忙碌。小雅屋（J.J. BAKERY）哈岗分店店长Wendy表示，今年因为疫情的原因，部分公司行号送礼的月饼订单少了一些，但一般民众仍很捧场，每天到店内买月饼的散客很多，月饼销量不仅没有减少还有增加的趋势。
不仅华人喜欢吃月饼，在南加州也有些西人会在中秋节订购月饼礼盒，致赠华人亲友、工作伙伴。Wendy表示：“西方人比较喜欢凤梨酥，除了送礼，也会买来自己吃。”
一般月饼的“尝鲜期”约是十天至半个月左右，Wendy表示小雅屋的月饼都是在美国生产、现做当日出炉，因不含防腐剂，所以建议民众趁新鲜食用。若没有吃完的月饼最好是放在冰箱保存，食用前放在室温下半小时后就可以恢复口感。
相较传统月饼的高糖分、高热量，为了符合现代人健康的饮食概念，小雅屋的月饼也适度的调整口味。Wendy说：“我们的月饼没有太甜，今年有一新款-咸豆沙蛋黄酥很受欢迎，来店里的客人都会带上一两个，出炉很快就卖完。”小雅屋的最火红月饼是“流心奶黄”，这款月饼的内馅是将港式流沙包的“爆浆”效果融入传统奶黄月饼中，很受民众喜爱。
Wendy表示，中秋节是中国传统和家人团聚的节日，就像西方的感恩节、圣诞节一样，阖家团圆、品尝美食，但这样的节日往往也是烘焙店最忙碌的时刻。感恩节、圣诞节时会有许多民众订购蛋糕庆祝，华人新年时则会订购发糕、烤年糕。她说：“我们通常会提早休息，让员工回家过节吃团圆饭。”◇
责任编辑：李欣
