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绿茶含抗癌成分高 防摄护腺癌6类食物比一比

文/简邦平(高雄荣民总医院泌尿科主治医师)

男性常饮绿茶者,罹患摄护腺癌的概率减少。(Shutterstock)
男性常饮绿茶者,罹患摄护腺癌的概率减少。(Shutterstock)
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【编者按】摄护腺癌(又称前列腺癌)是男性常见的癌症,近来正夯的茄红素黄豆制品、绿茶、姜黄素等食物和营养素,哪些能保护摄护腺?

有自然药物可用来治疗摄护腺疾病,这议题相当吸引人,因为大家相信自然成分副作用比较少,就算没疗效也可调理身体。美国一项调查接受摄护腺癌筛检男性,其20%曾服用过草药。

6类流行食物、营养素 哪些能防摄护腺癌

1. 茄红素

番茄与许多水果,例如木瓜、西瓜等都含有茄红素。

茄红素(Lycopene)是一种抗氧化剂,可扫除自由基、抑制摄护腺癌细胞生长。多食用番茄或含茄红素蔬果,可能有预防摄护腺癌并遏止扩散的效果。

哈佛大学曾执行大规模调查,发现每周食用番茄、番茄酱、披萨与草莓等4种制品超过10次者,罹患摄护腺癌的风险下降3成。

但另一项大型研究追踪1至8年,茄红素血中浓度最高与最低两族群间的摄护腺癌比率并无明显差别。

茄红素的有效生理剂量不明,另外茄红素在肠胃不容易吸收,如何强化吸收也是一个问题。市售茄红素胶囊每颗含量10至20毫克。

2. 黄豆制品

中国、日本与韩国人都喜欢吃豆类制品,摄护腺癌在这些国家相对较低,或许跟此饮食习惯有关。

黄豆制品,例如豆腐、豆浆与味噌,含植物雌性素异黄酮(Isoavones)成分,其中以金黄异黄素(Genistein)与黄豆苷元(Daidzein)含量最丰富。

一项在美国加州进行的调查发现,每天习惯喝豆浆者,罹患摄护腺癌风险减少7成。

一项汇整分析归纳出,黄豆制品高摄食者比低摄食者罹患摄护腺癌的风险减少3成。在个别分析中,只有高摄食豆腐能明显降低风险(27%),其他如豆浆、味噌或纳豆则无差别。

用豆腐减肥的正确方法,是用对的食物搭配,并注意三餐营养均衡,这样效果更持久。(Shutterstock)
黄豆制品高摄食者比低摄食者罹患摄护腺癌的风险减少3成。(Shutterstock)

3. 维生素E与硒

维生素E是细胞膜的主要脂溶性抗氧化剂,胚芽、谷类、坚果、植物油与豆类制品均富含维生素E。坊间有合成的维生素E胶囊,1胶囊含400国际单位(约等于268毫克)。

硒(selenium)是人体的微量元素,谷类、鱼、肉类与蛋均含有硒。硒在人体的免疫抗氧化机制里扮演重要角色,水源缺硒的地区居民罹癌的比率特别高。

美国医学杂志于2011年出版一项长期药物研究结果,将35,000位西方男性随机分为每日服用维生素E(400国际单位)、硒(200μg)、两者并用或安慰剂等4组,结果维生素E组的摄护腺癌风险在比安慰剂组反而高出17%,试验提早结束,宣告维生素E与硒没有预防摄护腺癌效果。

另一项研究,将423位诊断高恶度摄护腺上皮内肿瘤(PIN)患者,随机分配每日服用硒(200μg)或安慰剂,发现服用硒不能降低风险。

4. 绿茶

茶分绿茶、乌龙茶与红茶3种,含有多酚(Polyphenol),可抗癌、细菌、病毒,亦可增强免疫力,绿茶含多酚最多。

常饮绿茶者罹患摄护腺癌的概率减少,亚洲人罹患摄护腺癌比西方人低,或许跟喜欢饮茶有关。动物实验证实,绿茶可抑制摄护腺癌细胞。

虽然缺乏理想摄取量的建议,养成喝绿茶习惯在预防摄护腺癌饮食中,似乎是值得的。

5. 姜黄素

姜黄素(Curcumin)是从姜黄根茎提取的黄色成分,有特殊臭味,味稍苦。姜黄素具有抗发炎与抗氧化作用,被认为对预防摄护腺癌、头颈部癌与乳癌有帮助。

在动物实验中,姜黄素可有效阻断摄护腺癌细胞的生成与进展,但因为肠吸收率很低,临床运用有困难。市售姜黄素胶囊每颗含量400至500毫克。

在动物实验中,姜黄素可有效阻断摄护腺癌细胞的生成与进展。(Shutterstock)
在动物实验中,姜黄素可有效阻断摄护腺癌细胞的生成与进展。(Shutterstock)

6. 白藜芦醇

白藜芦醇(Resveratrol)存在许多蔬菜水果中,包括红葡萄、覆盆子、李子、蓝莓与红酒。在早期的临床试验中,白藜芦醇可抑制摄护腺癌发生转移,提升照射治疗的反应率。但受限于生体可用率过低与代谢快速,临床应用有瓶颈。

摘自《摄护腺癌诊治照护全书》 原水文化出版

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责任编辑:李清风◇

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