【大纪元2021年01月25日讯】（大纪元记者林紫馨台湾台北报导）全国家长会长联盟25日举行“两瓶养乐多买国产猪？谁来守护孩子的健康安全”记者会，表示部分县市营养午餐经费不足，其中食材成本低于20元，因此召开记者会呼吁政府及社会各界重视此议题，以维护、促进全国学童健康。对此，教育部表示，已在研拟相关草案。
全国家长联盟资料显示，以嘉义县为例，每月家长缴纳700元，换算每餐费用约32元左右，而食材成本落在65~70%约当16、17元，即使加上“三章一Ｑ”奖励提高为6元的情况下，食材成本仍然偏低许多，其原因于超过30%成本为经营的管销板块，被用于劳务成本、场地租金、水电瓦斯及设备折旧和定期维修。
全国家长会长联盟理事长潘品睿表示，近日有媒体报导部分县市营养午餐经费不足，导致学童吃不到完整的肉，每餐食材成本低于20元，甚至有的仅16.5元，学童只能吃冷冻鸡肉，营养不均衡，家长希望所缴的午餐费能100%用在食材上。
全国中小学校长协会理事长张信务表示，近来各项物价上涨，面对日趋严峻的困境，除了招标不易，食材供应更让外界担心；综观全国各级学校校长、相关人员办理学生午餐采购都非常用心，然因费用过低，绝不能将责任归咎于学校；建议应由县市政府、学校、家长代表、供应商等研讨适切的费用与采购方式，呼吁政府必需重视。
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示，相关资讯应公开透明，午餐费用每一县市不同调，甚至同一县市中，各校状况仍有不同，营养午餐食材及费用应公开透明。政府应负起源头管理及检验责任，付的费用，希望学生吃的是品质，而不是检验费，让卫生安全品质回归专业。
因此，全国家长会长联盟提出两点建议，一、希望由政府补助相关人事费，家长缴纳的午餐费用可100%应用在食材原料上让学童吃得更加健康；二、呼吁学校营养午餐应该尽速推动专法，统一标准与保障食安，并进行食安教育、食材教育。
对此，教育部回应，已研拟“学生午餐及饮食教育条例”草案，希望将学生午餐及食育相关事宜法制化，也召开多次公听会及座谈会，搜集各界意见，希望整合连结中央、地方主管机关及各目的事业主管机关，充分规划及分工，提供学生健康营养安全的午餐，并养成健康饮食生活习惯。◇
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