【大纪元2021年10月18日讯】（大纪元记者周凤临综合报导）近期天气非常适合外出就餐，旧金山湾区的餐馆，在上周末晚上出现了宾客满座的状况，但在疫情下，员工短缺仍然阻碍餐馆进一步复苏。
位于旧金山外列治文区（Outer Richmond）的摩洛哥餐馆Aziza，上周六（10月16日）迎来了本星期最繁忙的一天，这也是中共病毒（武汉肺炎，COVID-19）疫情以来，这家餐馆首次全面开张，后面的餐厅如今部分开放。
Aziza和Mourad餐厅的管理合伙人斯科特．奇尔卡特（Scott Chilcutt）表示，只能是慢慢来，不能做到一下子就放开让大家都回来工作，有一些进展，但招人来工作，还真得费一些心思，比如找高中生来帮忙，一般来说不会这么做的，但现在只好如此了。
Aziza目前每周开业5天，而在疫情前是每天开业；而且由于员工短缺，目前还无法提供午餐服务。
为了吸引员工，该餐馆给厨师、洗碗工都增加了工资，奇尔卡特表示，如此一来，再加上供应链导致的食材价格上涨，意味着价格不得不上调，因为各方面的成本都比以前高了。
山景城（Mountain View）居民史蒂夫．克劳斯（Steve Krause），想要在餐馆就餐，以支持餐馆行业复苏。
克劳斯表示，知道在当前情况之下，很难找到合适的人，留住这些员工，然而这些人出来工作了，在脸上带着欢迎的微笑，你知道他们在努力做到最好，对此他心存感激。
旧金山本地的食客维维安妮．雷鲍维奇（Vivienne Leibowich）表示，能够感受到餐馆员工们，为了让前来就餐的顾客高兴，承受了很大的压力。
根据劳工部门上星期的统计数字，8月有430万个美国人辞职，是有史以来最高的单月辞职率。
工作介绍公司SVS Group创始人尤金．路帕里奥（Eugene Lupario）表示，每当见到有人说不想要这个工作，可能有更好的选择的时候，就感到沮丧。
路帕里奥表示，目前确实受雇的一方拥有主动权，他表示，这些找工作的人也知道了，雇主正在适应劳工市场的情况，这恐怕会永远改变人们对于雇主-雇员关系的看法。◇
注：新冠状病毒，也称武汉肺炎病毒，大纪元认为叫“中共病毒”更准确。因该病毒来自中共统治下的中国，更因中共掩盖疫情导致病毒向全世界扩散，并造成全球大流行。
责任编辑：陈柏州
