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米饭配它吃 减少脂肪囤积 这样吃出不发胖体质

文/上符正志(美国抗老医学会专门医师、国际医科学研究会理事)

打造不发胖体质的秘诀,就是利用维生素B群。红鲑搭配米饭是理想组合。(Shutterstock)
打造不发胖体质的秘诀,就是利用维生素B群。红鲑搭配米饭是理想组合。(Shutterstock)
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什么是打造“不发胖体质”的饮食呢?最有效的秘诀就是“活用维生素B群”。维生素B群有助代谢,可提高“瘦身效果”。肥胖体型的人特别需要这种饮食方法。

维生素B1食物:代谢糖类、改善易胖体质

维生素B1又称“消除疲劳维生素”。因为“身体容易疲累=易胖体质”,若缺乏维生素B1,无法制造能量,就会变成易胖体质。

红鲑搭配米饭是理想组合。这样吃可促进糖类代谢,既不会变成内脏脂肪,又能妥善利用能量。

维生素B1可从糙米、荞麦、猪、鸡(鸡柳、鸡腿、鸡肝)、红鲑、鲭鱼等青皮鱼、纳豆等大豆加工品、毛豆中充分摄取。

由于维生素B1无法积存于体内,因此每天透过饮食补充很重要。大蒜、葱、洋葱、韭菜等具有特殊气味(二烯丙基二硫,diallyl disulfide)的食物也很棒,可提升维生素B1的效用,也能延长其在体内滞留的时间。

维生素B2食物:代谢脂肪、降低坏胆固醇

维生素B2可去除过氧化脂质,抑制坏胆固醇增加。如果吃太多油腻食物,可大量摄取富含维生素B2的食物,好好修复身体。

富含维生素B2的食物有猪肝、鸡肝、青皮鱼、蛋、酪梨、舞菇、干香菇、纳豆等。缺乏维生素B2会导致“油性肌肤”,所以请积极摄取。

维生素B6食物:代谢蛋白质、减少内脏脂肪

维生素B6是预防代谢症候群的必需维生素,能有效代谢蛋白质,避免成为内脏脂肪。

富含维生素B6的食物有牛肝、猪肝、鸡柳、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、青皮鱼、香蕉、地瓜、大蒜、芝麻等,这些都是强力的支援。

补充含维生素B的食物,增强代谢、减少内脏脂肪,变成不发胖体质。(世茂提供)
补充含维生素B的食物,增强代谢、减少内脏脂肪,变成不发胖体质。(世茂提供)

补充水分也是提升代谢的秘诀。每日建议饮水量是2公升。水分会排出体内老废物质(营养素残渣等)。缺乏充足的水分会使老废物质积留在体内,造成代谢停滞。

摘自《唤醒青春荷尔蒙》 世茂出版

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责任编辑:李清风◇

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