【大纪元2023年02月11日讯】（大纪元记者徐智宁报导）新泽西州的鸡蛋价格在过去一年上涨了2倍多，业界将之归咎于通货膨胀和美国爆发大规模禽流感。禽流感病毒已造成超过5,800 万家禽死亡，致使美国鸡蛋库存在去年底下降了29%。但农场主们则指责鸡蛋行业巨头哄抬价格。
2022年，美国遭受了自2015年以来最严重的一次禽流感，导致全国的商业农场扑杀了几千万只蛋鸡，大大扰乱了鸡蛋供应。
根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，这场禽流感最终导致全国47个州的约5,800万只家禽死亡。此前的记录是在2015年创下的，当时有5,050万只家禽死亡。
这种高致命性病毒通常会在夏天消退，但这种情况在2022年并没有发生。冬季假日季前后的需求高峰又逢新一轮疫情爆发，导致鸡蛋价格被继续推高。
在通胀处于历史高位的2022年，鸡蛋价格的飙升表现得尤为突出，其上涨速度几乎快于所有其他消费品。
根据美国政府公布的消费者价格指数（CPI），2022年，鸡蛋的平均零售价格增长了近60%。
劳工统计局的月度数据显示，去年12月，一打（12个）大的A级鸡蛋平均售价为4.25美元，比去年同期的1.79美元高出一倍多。
那么现在新泽西鸡蛋到底有多贵？以下是上周末纽约地区主要连锁店的一打A级白鸡蛋的平均价格：超大鸡蛋：1.89-6.59 美元之间，多数为 5.89-6.59美元；大鸡蛋：1.79-8.79美元之间，多数为5.79-6.49美元；中号鸡蛋：4.99-6.39美元之间，多数为5.89-6.39美元。
节日过后由于需求下降，鸡蛋零售价格这个月已经开始下降，预计可能加速消费者囤积鸡蛋。根据美国农业部统计，上周五交付给纽约零售商的大盒装带壳鸡蛋批发价下跌了15 美分，达到每打3.13美元，但仍比2021 年12 月的全美平均价格1.79美元高出75%。
但农场主组织 Farm Action 则认为，鸡蛋价格飘升还有另一个因素，鸡蛋行业巨头哄抬物价，并呼吁联邦贸易委员会调查价格欺诈行为。这个组织称，鸡蛋供应量比去年下降从未超过 7-8%，但去年鸡蛋零售的毛利润却增长了 10 倍，从5,040万美元增加到了 5.453亿美元。◇
责任编辑：耶晨
