【大纪元2023年07月14日讯】（大纪元记者李梅综合报导）2023年7月14日（周五）是美国的“全国炸薯条日”（National French Fry Day），在这一天人们会邀请好友开个派对，或简单地点一份炸薯条；一些商家也会推出免费炸薯条等优惠活动。
“炸薯条日”传统已延续多年，一直在每年的7月13日庆祝。去年6月，佛州Checkers Rally’s快餐连锁店发起请愿，要求改订日子为每年7月的第二个周五。呼吁炸薯条爱好者团结起来，在请愿书上签名。
该公司总裁兼CEO弗朗西斯·艾伦（Frances Allen）哀叹，上一次逢周五已是15年前；他向“国家日日历”（National Day Calendar）创始人马洛·安德森（Marlo Anderson）喊话：“将国家炸薯条日移至周五！美国人的眼睛（和薯条）都看着你。[America’s eyes (and fries) are on you. ]”
活动最后征集到3万多个签名，达到了过关门槛，于是国家日日历满足了请愿者要求。
炸薯条源于法国吗？
有一种说法，炸薯条是17世纪法国北部的比利时人发明的。比利时人平时将炸小鱼作为膳食；当天气恶劣无法捕鱼时，他们把土豆切成长条油炸食用。比利时记者乔·杰拉德（Jo Gérard）称他发现了一份18世纪的家庭手稿，其中指出薯条早在1680年之前已于默兹河谷（Meuse Valley）制作。
在法国，关于炸薯条的第一份记录出现在1795年Mérigot夫人的食谱《共和国厨师》（La Cuisinière Républicaine）中。
在美国，据国家日日历，最早的“French Fried Potatoes”英文词条，出现在1856年出版的《各工种女佣烹饪》（Cookery for Maids of All Work）一书中。为何称“法式”（French）？或许是因为第一次世界大战时，美国士兵到了比利时吃到这种薯条，而当时法语是比利时的官方语言，因此得名。
还有一种说法，法式炸薯条是美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）带回来的，他在法国担任过五年美国公使。他最早在白宫的晚宴上为宾客提供了法式炸土豆。
在1930年代之前，美国人多称炸薯条为“法式炸土豆”（French fried potatoes），后来“土豆”被人们省略，直接称为炸薯条（French fries）了。炸薯条款式多样，包括标准切法、皱纹切法、薯角、卷曲薯条、牛排薯条、华夫饼薯条、细长薯条、农家薯条等，再加上不同的佐料，大概就有十几种不同的炸薯条了。
乡村生活方式杂志《GRIT》称，美国人每年要吃掉超过45亿磅的炸薯条。也有统计数字称，美国人平均每人每年消耗30磅炸薯条，而比利时人平均每人每年要消耗165磅炸薯条。
美国有多少个全国日？
国家日日历称美国约有超过1,500个非官方的国家日（National Day，或称全国日）；一年365天，平均每天有4个全国日。全国日如此之多，人们不妨时时保持良好心情，在了解美国文化的同时，天天生活在节庆中。
7月份有84个全国日，和食物相关的有16个：7月6日“炸鸡日”，7日“世界巧克力日”，14日“炸薯条日”也是全国“通心粉和奶酪日”；16日“冰淇淋日”也是“樱桃日”，21日“垃圾食品日”，24日“龙舌兰酒日”也是“汽车餐厅（快餐）日”，27日“焦糖布丁日”也是“苏格兰威士忌酒日”，28日“牛奶巧克力日”，29日“宽面条日”也是“鸡翅日”，30日“芝士蛋糕日”，31日“鳄梨日”。◇
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