菜名:天生丽质
材料:
红番茄2个、干海带芽15公克(泡水10分钟还原)
调味料:
味噌2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖蜜(或糖)1大匙、冷开水1小匙
做法:
1.红番茄先稍微烫一下,去皮、去籽,切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和海带芽,轻松搅拌几下即可。
主厨悄悄话:
1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,就可以轻轻松松把皮剥下来。
2.海带芽含有丰富的铁、钙和纤维质;番茄中有维生素C、E、B6、红萝卜素,两者搭配食用,健康又开胃,是最佳拍档。
3.材料和调味料可备好,享用前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使得海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
备注:1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
(本食谱由塘塘厨坊提供)(http://www.dajiyuan.com)