【大纪元3月2日讯】中国的服务业以前所未有的速度发展着，是泡沫经济的重要组成部分，从“吃”到“玩”的服务内容之丰富，从室内保龄球到室外高尔夫球场生意之红火，从地方宾馆到大都市的“星级”饭店花样之多，不管工业和农业如何的不景气，但各地的饭店、歌舞厅、夜总会、桑拿中心、卡拉OK厅、足疗城、美容美发厅、“休闲庄”覆盖了各地城市的大街小巷，前来消费的衮衮诸公不是官员就是老板。他们在一掷千金的同时，也扩大了“内需”、推动了经济的“快速增长”。
有需求才有消费，有需求才有服务业的快速发展
在官场如战场的官员们太累了，在明枪暗箭尔虞我诈的摔打、滚爬中立稳脚根后的他们就会得到无数人的膜拜与献媚，于是，最好的餐馆最好的饭店处处都能看到他们被追随者簇拥着的身影。
“吃”是人类第一需求，但吃些什么却很关键，从“吃”来说，中国有着悠久的历史，封建王朝帝王将相的奢侈不必说，但从二十世纪八十年代开始，吃喝内容令世界任何民族、任何国家都感到自惭形秽无地自容。首先是“吃”的环境不断更新，楼堂管所的档次不断提高，由于大有市场，三五年内就拆除了重建重装修，室内金碧辉煌，传统工艺和现代电器美轮美涣。高档桌子上除了山珍海味、奇珍异宝外，还要精耕细作、雕龙附凤。在繁华的大都市，为一桌美味佳肴，几个厨师要忙上数天。
尽管“吃”的花样愈来愈多，内容愈来愈丰富，但传统的菜肴已吃得官员们没有了味口，于是，服务业主们绞尽脑汁、想尽办法做“特色菜”。于是，过去最毒的蝎子成了餐桌上的美味佳肴，活老鼠做菜成了打开官员们味口的内容之一，国家明文规定捕杀的熊、猴、娃娃鱼、穿山甲、中华鲟等稀有动物更让官员们垂涎欲滴，趋之若骛。在繁华的大都市上挡次的饭店里，一小碗鱼翅四百八十元，一桌人仅这一个菜就是数千元。一桌招待重要官员的酒席数万元已是司空见惯。有的千里诏诏跑去就为吃上一道“特色菜”。外国人戏弄地形容中国人是“天上飞的除了飞机不吃，地下四条腿的除了板凳不吃”是入骨三分的描写。从大城市到小城市，哪条街道上不是鳞次栉比的饭店、餐馆？到了中午或晚上，哪家餐馆、饭店的大门口不是停满了高档的小车子？
第二是“玩”的内容不断“丰富”。官员们手中有了权，就有人阿谀奉承和献媚，请吃请喝酒足饭饱后，自然还得发泄，献媚的人都是摸准了领导的嗜好，先是到足疗城由手艺精堪的温州妹“洗脚”、“松骨”，要不就是洗桑拿或是洗泰式浴，由小姐进行全方位的服务。到了这一步还只进行了一半，还有关键的最有活力的好去处在等着。华灯初上，各具特色的卡拉OK厅、酒巴、咖啡厅以及歌舞厅、夜总会的大门上闪烁着耀目的光芒，坦胸裸背的小姐们花枝招展地站在门口。在包房里，官员们没有了架子和矜持，在包房里，他们“怀里搂着下一代（小姐），嘴里哼着迟来的爱”。在这里，他们有时会受到电话的“骚扰”，有时是家里的黄脸婆打来的，说谎是他们的拿手好戏，他们会“灵机一动”谎称自己在开会、在“汇报工作”，有时一接是上级长官的电话，他们面不变色心不跳地扒在小姐的肚皮上谎称自己在基层“检查工作。”到了他们拖着疲倦不堪的身子回家时，这一天的消费才算结束。
从“吃”到“玩”，有了那么多官员消费的需求，才有了服务业、娱乐业蒸蒸日上的广阔前景。
工商业垮了，农业垮了，只有服务业、娱乐业具有旺盛的生命力
在内地一些地、市、州、县，农业不景气，工业、商业不发达，一些工厂相继倒闭，一些商业支撑不住而关门，但只有服务业、娱乐业具有活力，这些活力同样表现在两方面：一是“吃”，二是“玩”。大城市的官员大吃，小城市的官员自然要“小吃”了，首先是一级一级地“招待吃”、“招待玩”，上一级到下一级“检查工作”下级最费神的是担心上级是否吃的满意，玩的是否开心。酒文化成为考量一个官员德、才的价值取向和是否忠诚的关键一环，民间的顺口溜在官场普遍流传：“一口全喝光，这样的干部调中央，一口见了底，这样的干部抓紧提，一口喝一半，这样的干部要锻练；能喝八两喝一斤，这样的干部党放心，能喝一斤的喝八两，对不起人民对不起党。”因此，地方上最好的餐馆、饭店是西装革履的官员们的身影，最高档的歌舞厅、夜总会或是洗脚城、桑拿中心是官员们与小姐的调笑声。
一些贫困县市即使财政再困难，也要想方设法赊着“吃”、赊着“玩”，即使再穷困的县市，一年至少吃喝玩乐的费用也达千万元，这笔费用是一个县市财政收入的十分之一还要多，在一些地方早就流传着这样一个顺口溜：“再苦不能苦桌子，再穷不能穷杯子，再难不能难筷子。”就是对官员们吃喝风的写照。
现代版的“酒池肉林”
“酒池肉林”说的是糜烂的殷纣以酒为池，以肉为林作长夜之饮，现阶段的酒池肉林大小城市处处可见。其奢华和浪费现象连古代的殷王都自感不及，官员们花上几百元、上千元甚至数万元的一桌酒席的都是吃一半倒掉一半，浪费现象惊人，也堪称世界之最，桌子上叠床架屋的盘子里有的吃了不到一半，有的整盘整盘没有动筷子，最后再整盘整盘的倒进了猪水桶里。
官员们的一桌酒席、是工人或农民一年的收入，大城市官员们的一桌“特色菜”，是农村里一个村子里一年的收入。官员们的一瓶洋酒，可以解决农村里数十个学龄儿童的失学经费。民间所说的“官员一顿饭，农民干一年”一点也不夸张。
在农民普遍的找不到事做、没有田种，工人普遍被迫下岗的今天，大小城市的服务业，娱乐业却异常红火，这种现象还要持续多久？
2004年2月28日于广州
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