【大纪元11月27日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十七日电)台湾立法院初审通过烟害防制法修正草案，将推动餐厅等室内场所全面禁烟，根据卫生署国民健康局统计，过去三年，全台无烟餐厅已突破一万家，有近四成三民众去过无烟餐厅消费。
为倡导用餐环境无烟味的观念，国健局自公元2003年起，即结合县市卫生局、专家学者推动“无烟餐厅”，并从一开始的七百七十家，提升至目前的近一万家。
国健局下午举办“无烟锅物料理赛暨无烟餐厅年度大赏”活动，表扬通过评比的餐厅业者，并希望藉由趣味的比赛，鼓励更多业者加入无烟餐厅的行列。
根据国健局过去三年、对近万名民众的调查结果，在政府大力推广下，有约八成七的一般餐厅业者与民众都同意“近三年来，在餐厅内吸烟的人数愈来愈少”；此外，在知晓度方面，也由三年前仅有约四成四民众知道或听过无烟餐厅，提高至今年的约六成六。
在无烟餐厅消费方面，也逐年显着增加，由前年的约一成六、提升至去年的约三成五，并于今年再提高至有约四成三的民众去过无烟餐厅。
调查同时发现，有高达九成的无烟餐厅业者，在餐厅禁烟后，生意不但没有变差，甚至变得更好；另有七成九去过无烟餐厅的民众认为，无烟餐厅吸引家庭聚餐或老人、孕妇、小孩的比例增加。
卫生署副署长王秀红表示，许多国外经验都显示，餐厅全面禁烟反而能够创造更好业绩，例如美国纽约在施行餐厅、酒吧全面禁烟后，酒吧的营收成长百分之八点七；而麻州在禁烟令执行半年后，餐点税额也增加百分之九，显示餐厅全面禁烟，营业额增加的事实。
王秀红指出，火锅料理是民众在冬日时的最爱，但若在享用火锅时不时飘来烟味，相信再美味的美食，也会扣分，因此，特别推出火锅比赛，就是希望民众在选择火锅店时，应优先选择无烟的火锅店，没有二手烟害，才可以吃出美味、拥有健康，并享受到高品质的用餐环境。
