香蒜鸡腿
材料 ： 去骨小鸡腿 8 只 90.00
腌料 ： 酱油一大匙、糖一小匙、黑胡椒一大匙、大蒜末一小匙
做法 ： 八只鸡腿沥干水分放入腌料中搅拌均匀腌20分钟
烤箱预热 180°铺上锡箔纸，刷上一层薄油，鸡腿排上烤30分钟，双面都烤熟，取出刷上一层蜂蜜水，再烤15分钟，俟表皮已呈金黄色即可 (如宴客时可剪锡箔纸包在腿尾骨处既美观又好拿)
双椒三丝 25.00
材料： 细干丝 切段
红椒 1/4个 切丝
青椒 1/4个 切丝
大蒜二粒切丝
做法 ： 一大匙油烧热，将蒜丝先下锅爆香，干丝下锅，加点水略煮到干丝变软，调味少许盐，少许味精，红、青椒丝一一下锅快速翻炒，即可起锅。
肉丝姣白笋 35.00
材料 ：梅花肉二两 切丝
姣白笋四支 切丝
炸菜一小块 切丝 (如是咸的较好)(淡炸菜亦可)
做法 ：一大匙油烧热，肉丝先下锅炒香，姣白笋，炸菜下锅略加一点点水，免得炒焦，俟姣白笋炒软了，加一点点糖，加少许味精即可。
回锅肉片 40.00
材料 ：三层肉六两 先煮熟备用 放冷后切片
红椒 半个 切片 青椒 半个 切片 洋葱 半个 切片
大蒜瓣 四粒 切片
调味料：辣椒酱一大匙
花椒一小匙
酱油膏一大匙
做法 ： 起油锅先爆花椒香味出来取出花椒不要，大蒜先爆香，五花肉片
下锅爆炒，洋葱下锅炒香，辣椒酱下锅炒香，青椒、红椒下锅翻炒加入
一大匙酱油膏再炒数下即可。@
