【大纪元2月12日讯】(自由时报编译张其贤特译)现代人对外表越来越重视，减肥瘦身成为许多人关心的问题。在美国，减肥自成一个市场庞大的产业，商品内容从减肥书、减肥食谱、减肥运动课程到专门的减肥计划应有尽有。这些商品和课程都宣称只要消费者按照指示做，就可以如愿甩掉赘肉，拥有傲人身材。
然而，1月初在“内科年报”期刊上发表的一篇研究论文指出，美国坊间存在的各种减肥商品及课程，效果都缺乏科学佐证。减肥业者几乎都没有对他们出售的商品及课程的实际效果，做过严谨的研究测试。除了weight watcher这家业者外，其他所有的减肥中心业者都不曾公布可靠的随机选取样本、条件受到控制之测试结果，以证明参加该中心减肥计划的人，体重在数月之后确实比没有参加计划的人减轻。即使就weight watcher所公布的数据来看，参加其减肥食谱计划的消费者，顶多在三到六个月后减去体重的五％，而且多数人后来再度复胖。
“美国联邦交易委员会”广告行为组副组长克里兰表示，减肥业者向来以种种理由反对将其产品效果公开。有些业者说这样做成本太高，有些业者甚至表示，他们有一部分是在卖一个梦，如果消费者知道真相，要卖这个梦就会比较困难。还有业者表示，他们是做生意，不是做研究。
前述研究论文的主要执笔人，是宾州大学体重暨饮食失调研究计划的主持人魏登。约十年前，克里兰和魏登等人与减肥业者在联邦贸易专员署座谈，希望说服业者自愿进行产品效果研究，并让消费者在签约购买前事先知道研究结果。克里兰表示，他和业者最后同意双方难有共识。克里兰深信上述要求不是做不到，但业者意愿不高，他也无法强迫业者照办。
美国“反对歧视身材体重协会”的医事推广部主任麦克艾菲，对于前述研究论文的发现惊愕不已。她质疑减肥业者怎可出售效果从未经过评估的商品。这种做法乃是“打了所有身材宽广人士一记耳光”。
魏登等人的研究论文对九家减肥业者的产品进行研究，并搜寻一九六六年到2003年之间所有关于坊间减肥计划的研究论文。在找到的一百零八篇论文中，只有十篇达到他们所要求的科学检测标准：研究期间必须至少持续十二周，并且必须在一年后评估减肥结果。
这十篇论文中，以2003年发表在“美国医疗学会”期刊上的一篇研究weight watcher减肥计划的论文最为完整。这份研究有四百二十三位平均体重九十三公斤的受试者参与，以随机方佗出半数受试者参加weight watcher减肥计划，另一半则自行减肥。两年后，参加减肥计划的人平均瘦了二点九公斤，自行减肥者则体重不变，所有受试者的血压、胆固醇、血糖或胰岛素都和两年前一样。
另一篇针对网路节食减肥计划eDiet研究，以随机方佗出部分受试者依照该计划减肥，另一批受试者则根据减肥手册减肥，所有的受试者都获得咨询、过磅等协助。一年后，按照eDiet计划减肥者瘦下体重的一点一％，按照手册减肥者则瘦下体重的四％。
魏登对节食减肥法的成效平平不感意外。他指出，即使在各种条件都最佳的情况下，人们减去的体重还是会在节食一年后胖回三分之一，两年后胖回三分之二，五年后可能就胖回原状。他表示：“我不怪节食计划。它们在对抗生物原理。”（取材自纽约时报 )
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