【大纪元3月12日讯】（纽约讯）牛村听上去像是一个地名﹐实际上它是位于法拉盛的一家韩国餐馆﹐它且是纽约韩国餐业中唯一被授予纽约新闻日报三颗星最高美食佳评的韩国餐馆。洁净雅致的餐厅体现了韩国人的整洁和典雅﹐格调中荡溢着一股复古的韩国风。
该餐馆以木炭烧烤闻名﹐其店的用料和口味均属上乘。木炭烧烤烤出的食品﹐口味纯正﹐属于正宗韩国烧烤料理﹐香味自然﹐没有人工的造作雕琢﹐吃了就会知道其妙处所在。除了烧烤外﹐其特制的各式韩式品味锅﹐更是风味独特﹐该店的韩式品味锅有近九种不同口味﹐如猪肉汤饺泡菜锅﹐海鲜一品锅﹑牛肉烧面﹑羊肉料理锅等﹐品味佳﹐餐量大﹐是客人最佳美食选择。
高丽人参是参中佳品﹐被视为上选人参补品。用高丽人参炮制的高丽人参汤是一道美味兼俱补身的养身佳肴。参鸡汤是用子鸡内填高丽人参﹑红枣﹑糯米等补品草药﹐以小火慢炖﹐香浓扑鼻为严冬强身食补佳品。牛村主厨介绍说“这道菜十分补身﹐其完全不需添加任何调味品﹐因为人参﹑红枣和糯米是人体最好的补品﹐汤中光加这三种食品就可以让汤汁鲜美无比﹐别有一番滋味。
此外﹐辣牛肉汤﹐辣牛肉白菜汤﹐刀削汤面等也是该店拿手好菜。鲜美的牛肉汤中有一股浓浓的辣味﹐使人胃口大开。而韩式特制刀削面类似山西削面﹐而味道却有所不同﹐荡漾着浓浓的韩国风。
除此之外﹐豆腐煲是韩国名菜﹐松软的豆腐被浸泡在香浓的煲汤之中﹐周围还伴有鲜虾﹑扇贝﹑牛肉﹑猪肉﹑蘑菇等各式菜类﹐可谓色香味俱佳。
牛村韩国餐馆地址﹕41-19 Kissena Blvd, Flushing, New York。电话﹕718 – 463
– 0803。请参照本报关于介绍该餐馆的广告。(http://www.dajiyuan.com)
