【大纪元4月7日讯】〔自由时报记者林相美╱台北报导〕许多民众认为，食用豆类容易造成体内普林体升高而引发痛风，不过，台北市立联合医院和平院区昨天发表一份最新研究，结果显示，豆类的普林含量并不高，而痛风患者的普林体摄取量也没有特别多，反而是中广型的肥胖身材才是罹病关键。医师表示，坊间认为低普林食物能够预防痛风，但多吃低热量食物，避免肥胖上身，才是远离痛风发作的重要关键。
和平院区与师范大学人类发展与家庭学系营养组教授卢立卿合作进行这份研究，针对门诊一百名病患与一百名非病患进行比较，结果发现，台湾痛风患者的饮食特征包括，应酬机会多，饮酒比例高，饮食不巫，多摄取肉类，较少量的蔬果类，欠缺维他命Ｃ。重要的是，痛风患者的普林体总摄取量并没有比一般人高，而他们的身材多是中广型肥胖，亦就是腰围大于卅三吋，或是腰围除以身高的值大于零点五。
台北市立联合医院和平院区痛风科主任陈峙仰说，日本痛风医学会最新研究将食物依普林体含量分为四类，其中，向来被认为是高普林食物的豆腐、紫菜及酵母，其实属于低普林食物，可以安全食用，而门诊确实有病患会抱怨吃了豆类、海鲜之后引发痛风，但他认为，这是心理作用，因为痛风是慢性累积疾病，不会因为吃了某种食物就马上发作。
陈峙仰提醒高危险群，需要注意热量摄取，摄取低热量食物，有效控制体重，才能预防痛风。高危险群包括卅岁以上的男性，有痛风家族史，体型肥胖，ＢＭＩ值大于廿五，高血脂、糖尿病的患者及运动选手、生活压力大的人。(http://www.dajiyuan.com)
