【大纪元6月14日报导】(中央社记者黄旭昇台北县十四日电)台北县汐止传出有民众吃蟾蜍导致四人中毒事件，造成一人死亡，还有两人仍住院，一人已经返家。台北县卫生局表示，蟾除全身都含有毒素，尤以耳朵后面的唾液腺、皮肤、内脏毒性最强，肌肉毒性较弱，建议民众不要食用。
卫生局副局长黄文魁表示，除了蟾蜍之外，民众有时候也喜欢采集野外的动、植物，包括山芋头、菇类或野菜、蜗牛、河豚等。
其中，处理河豚的烹饪过程必须非常小心，否则容易导致神经类的中毒。如果食用蜗牛，没有烹煮熟透，蜗牛容易有广东住血线虫寄生，是引起亚太地区人类脑膜炎，及脑膜脑炎的主要病原体，容易侵犯人类中枢神经。
这一起集体食物中毒事件是发生在台北县汐止，江姓民众一家人，今天清晨四时烹食自汐止市大尖山所抓回的十一只蟾蜍。于清晨六时一家三口以及邻居共四人，突然出现呕吐、颤抖等症状。
经台北县消防局以救护车送至三军总医院内湖院区急救，但遗憾的是，四十八岁的江本荣昏迷不醒，到院前死亡，虽然急救仍因心肺衰竭，于上午七时许过世。
另二名病患，江本荣的太太与女儿经医院洗胃及使用降血钾药物后病况稳定，还在内湖三军总医院加护病房与一般病房观察。另外一名邻居也有一起吃蟾蜍，因为食用量比较少，已经出院，没有生命危险。
卫生局药物食品卫生课长郭国庆表示，民间盛传蟾蜍有清热、解毒及补身的功用，在中医用药还与蜈蚣一起入药。不过都必须经过合格中医师慎重使用，民众切勿轻易自行食用。
食品卫生课股长邱惠敏表示，由于蟾蜍的皮脂腺和唾液腺含有足以使人致命的毒素，处理不当食用都有可能致命。蟾蜍毒素是一种类似毛地黄的作用物质，会引发类似毛地黄中毒的症状。蟾蜍经烧煮后并不能破坏或消除其毒性。
一般毛地黄使用于强心剂，中毒现象包括呕吐、腹痛、心律不整、心跳过慢、血中钾离子浓度过高（高血钾），进而口唇、四肢麻木、抽筋、全身无力、意识不清等。
