【大纪元8月13日讯】我出国前在中国大陆从事的是食品卫生监督检验的领导工作，经常接触到一些鲜为人知的内部资料。 了解到很多的食品生产厂家及个体商贩在食品的制造过程中掺假，掺杂，伪造的真实情况，对全国的食品卫生状况有较为深刻，全面的掌握。 在这里，我就将我觉得应该公诸于世的一些事情给大家讲一下。
●茅台酒=普通的酒+敌敌畏
中国第一名酒茅台酒在大陆市场上随处可见，而真正出自于生产厂家的又有几许? 基本上都是假的。 最让人吃惊的是有一些人经过较长时间的研究，试验以至最后鉴定，认为在普通的酒中加2-3滴敌敌畏冒充茅台酒效果最好。 为什么呢?他们的研究结果证明:少量的敌敌畏不致于引起急性中毒，不会引发太大的社会反应。但却具足了茅台酒的独特风味，即增强酩酊感又不致于带来近期可见的副作用。 但对人体的潜在的真正的危害，他们却不肖一顾。 这是高档酒的造假。 最为常见的是低档酒的勾兑。 为了最大限度的降低生产成本，有很多人就用工业用酒精直接配制白酒，结果造成了大面积的多发性的众多死亡人数的多起恶性案例。
●奶粉=牛奶+人尿
更令人发指的是在90年前后几年中，黑龙江省出现了一件奇事，就是所有的养奶牛专业户都把全家人的尿掺进牛奶中，然后送到牛奶集中站，最后汇集到奶粉厂制成奶粉。 听起来似乎让人不可思议，人为什么要做这么丧尽天良的事呢? 难道就没有人管吗? 政府难道就一点也不知道吗?不是的， 政府是清清楚楚的，人人也都是心知明肚的。 不然怎么会当地人根本就不买黑龙江生产的奶粉呢? 当然局外人很难知道这些情况的。 我也是一次在省里开会时一位领导作报告时讲的。 他当时还要我们保守秘密。 他们为什么要这么做呢? 第一是所谓的地方保护主义在起作用， 能够发展地方经济， 保障人们能尽快地向小康水平迈进。 第二是当地人也是经过研究试验和多方调查，了解才最后决定这么干的。 为什么呢? 因为尿的比重和牛奶很接近，掺进去不会轻易被发觉，尿和牛奶混在一起的时候使人闻不到尿的气味， 也不会使牛奶的感官性状产生大的变化。
●牛肉， 油条， 辣椒粉， 饮料，黄豆粉=……+……
现在国内很多地方牛肉不是活杀放血的，都是采用电击的， 然后再高压灌水(一般要灌100-200斤)，挂在市场上的牛肉看上去白不白红不红的，还直滴水。 但大家都习以为常，见怪不怪了。
油条是人们比较习惯于食用的早餐食品， 但近几年来吃的人是越来越少了，不是大家吃够了， 也不是生活水平提高了，而是经营者在炸制前在面里加进了洗衣粉或者化肥(碳酸氢氨)充当疏松剂。 我受害过二次，吃到嘴里立即就从鼻孔里往外冒那种化肥的气味，现在想起来还有恶心的感觉。
在我们从事的日常食品卫生监督检查中发现有很多辣椒粉中加了大量的红砖碎石粉的， 因为两者的颜色接近，而且红砖粉又特别重，所以就得到造假者的青睐。
有一次，我们去一个学校调查三名小学生因喝了一家个体生产经营厂家生产的小西点(一种塑料袋装的小型饮料)发生事物中毒的事件， 结果二死一伤。 不但查不出生产源头，就连饮料的样本送到国家级科研机构也没有明确的找到致病因子。 当时我周围的很多人都有一种莫名其妙的危机感，好像觉得任何时候都有生命的危险，吃什么都怕中毒似的。
我们当地有一种食品叫豆饼子，是用黄豆面做的，制作者为了加进小麦粉以冒充黄豆粉就在里面加进工业用黄色染料。 因为食用的色素每一小瓶要60多元钱，他们肯定是不会做陪本的买卖的。 经过很长时间的努力工作，我所管辖的地区才算杜绝了这类事件的发生，但其他地方依然盛行。
真正的生产经营者自始至终想的是保证产品的质量，维护自身的信誉。而中国大陆做生意的人绝大多数在构想做什么生意时的第一个念头就是怎样造假。这一切各级政府是知道的，中共邪党更是清楚，但他们为什么不管不问呢? 因为他们要保的是自己的位子，想的是怎样往口袋里装钱，而广大人民群众的死活对于他们来讲，那当然就显得无关紧要了。
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