【大纪元1月18日讯】大纪元华府日报记者杨飞综合报导/自从媒体报导韩国泡菜可治疗禽流感之后，购买韩国泡菜的消费者倍增。南韩人每餐必吃的泡菜价格因此狂涨，再加上先前南韩出现大陆黑心泡菜的消息影响，南韩本土的泡菜供不应求，价格飙涨超过150%。制作韩国泡菜的原料白菜，身价三级跳比一年前整整涨了150%，白萝卜价格则大涨20%。
不仅在南韩是如此，据华盛顿邮报2005年12月31日报导，大华府地区的韩国杂货店，其韩国泡菜的销售量也大增。
位于北维州费郡一家连锁韩国超市“Lotte Plaza International Supermarket”的负责人尹先生（Moon K. Yoon）表示，他注意到最近售货架上陈列的16安士（ounce）玻璃瓶装的韩国泡菜流动量很大，必须经常往售货架上补货。而且有迹象显示，购买韩国泡菜的消费者也不再局限于韩国人了。
位于费尔法克斯市 Lee Highway 上的“Super H Mart”最近一袋售价$7.99的新鲜泡菜，销售量足足比去年上升了55%。
纽约州马斯裴斯市（Maspeth, N.Y.）泡菜供应公司Kim Chee Pride Inc的总裁李先生（Ho Jin Lee）则说，韩国泡菜价格今年上扬了20%。
其实这都要归功于国际互联网的资讯传播迅速以及紧张、焦躁的现代生活所致。
事情的起因是，南韩国立首尔大学姜思旭教授研究小组曾于2005年三月利用泡菜乳酸菌培养液（Leuconostockimchii），饲养了罹患禽流感、新城疫、以及支气管流感等病毒性呼吸道疾病的鸡只，于一个星期之后，绝大部分的病鸡得以痊愈。之后八百公斤泡菜乳酸菌培养液制成的家畜饲料添加剂，被送往禽流感肆虐的印尼做试验，目前正在观察其成果。
这个消息在国际互联网披露后，尹先生（Moon K. Yoon）和其它韩国超市就接到大量询问泡菜的电话。
国家过敏与感染疾病研究院（National Institute of Allergy and Infectious Diseases，简称NIAID）也同样接获许多电话查证韩国泡菜治疗禽流感消息的真伪性。
国家过敏与感染疾病研究院发言人凯西‧史朵维尔（Kathy Stover）的答复是﹕“这虽然听起来很有意思，但不幸的是，国家过敏与感染疾病研究院对韩国泡菜治疗禽流感的有效性没有研究，所以也无法给予任何评论。”
尹先生和其同事也接到许多询问泡菜尝起来味道如何、是否辛辣刺鼻等的电话，尹先生则表示难以用言辞形容韩国泡菜味道如何。
通常韩国泡菜的制作方法是将用盐腌渍的切片大白菜放置数个小时，再用清水洗净，传统的韩国泡菜中通常加入的佐料有蒜末、姜末、葱、切片白萝卜、鱼露，以及多量的辣椒。而美国口味化的韩国泡菜其鱼露和辣椒的份量就大大的减少了。
姑且不论韩国泡菜销售量的增加是否还有其它的原因存在，这个趋势目前已经明显的引起消费者及商家的注意了——至少在大华府地区，吃韩国泡菜的人是越来越多了。下次上街购物时不妨赶个时髦，到韩国超市里买些韩国泡菜来尝尝﹗
