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牡蛎
【大纪元10月26日讯】(大纪元记者龙芳台东报导) 针对近日消费者质疑大陆牡蛎走私入境，并在运送过程中为了保鲜添加过量防腐剂一事，台东县卫生局为保障消费者权益，日前针对传统市场、超市贩售的牡蛎进行抽验，在尚未公布结果前，卫生局特别提醒消费者，注意选购牡蛎的窍门。
卫生局表示，本土牡蛎和大陆走私牡蛎无论在外观和价格上都有明显差异；本土牡蛎外观有一层比胶膜还薄且色白之“蚵肚”，易戳破，吃起来有弹性而且味道鲜甜，大陆走私牡蛎外观色白且具皱褶感、蚵肚较硬、口感松软、不见嚼劲，且价格仅为本土牡蛎的一半。
卫生局强调，牡蛎原本富含丰富营养，但大陆走私牡蛎因来源产地不明，恐有重金属污染等问题，若将污染的牡蛎食入，人体无法将重金属代谢分解，长期食用累积，将会导致肝、肾功能异常，更严重的将造成造血系统以及神经系统的伤害。
卫生局指出，消费者因为对牡蛎来源的疑虑，已造成本土牡蛎几近滞销，日前针对传统市场、超市贩售的牡蛎检验项目包含防腐剂、甲醛、漂白剂等，检验结果公布前，请消费者多加留意选购。◇(http://www.dajiyuan.com)
