【大纪元12月13日报导】（中央社台北十三日电）中国大陆有一种红皮花生，据称营养价值比普通的白皮花生高，售价也较贵，但是有北京市的消费者和媒体发现，不肖商人竟然用桃红色素染制这种红皮花生。
“北京娱乐信报”报导，一位刘姓女士在北京丰台的一个小摊买了几斤散装红皮花生米，回家后放在清水中浸泡，不久水慢慢变成淡红色，花生的颜色也比浸泡前明显变浅，刘女士怀疑自己买的是染色花生米。
另一位爱小酌的李姓男子，最喜欢用花生下啤酒。他日前从市场买来两斤散装熟花生米准备回家下酒，可这喝着喝着突然发现自己抓花生米的右手发黄，一开始他以为是花生表面有些脏，没太在意，后来发现花生味道苦涩，舌头也变黄，才怀疑“莫非连花生也染色？”
据称，这种黄皮花生名叫“黄泥花生”，是在海淀区的农贸市场买的。经调查，这种花生是用“氧化铁黄”的化学原料染色而成。
氧化铁黄简称铁黄，是一种化学性质比较稳定的碱性氧化物，多用于制造业和建筑业的墙面粉饰、马赛克地面与人造大理石及水泥制品的着色，还可以用作油墨、橡胶以及造纸的着色剂，含有钾、磷等大量有毒有害物质。
报导引述一名北京吴姓商人说，很多小贩为了蝇头小利，置消费者的健康于不顾，在炒花生之前用桃红色素把白花生染红。
他说，桃红色素是很多黑心摊主的“必备武器”，因为桃红色素不仅能把白花生染红，还能覆盖花生米外表的霉斑。
而霉变发芽的花生米会产生黄曲毒素，毒性极强，可引起黏膜损害、胆管增生等，还可引起维生素缺乏病症，对人体伤害极大。
