学者赞成市场内禁宰活鸡

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【大纪元3月21日报导】(据中广新闻记者张佳琪报导)禽流感疫情吃紧的香港,已经决定不再限制传统市场销售活鸡,我国仍旧积极研拟传统市场禁宰活禽的措施,国内禽流感权威中兴大学教授“谢快乐”表示,目前出现过的禽流感死亡案例,多数都是因为接触过已经染病毒的鸡只,改善传统市场的环境、推动家禽卫生屠宰,绝对有助于防疫工作,赞成逐渐朝向这个方向改进。

防范禽流感,政府部门有意实施传统市场禁宰活禽措施,相关单位也一再研商对策。国内禽流感权威中兴大学教授谢快乐认为这项措施的实施值得推行。

他表示,目前全球出现过的禽流感死亡案例,多数是因为接触了感染H5N1高病原性禽流感病毒活鸡,传统市场活鸡多、人更多,环境拥挤杂乱,禁宰活鸡确实值得推动。

谢快乐建议,未来可以采取白肉鸡的方式,传统市场贩售的有色鸡一律进入符合卫生、有兽医师进驻的屠宰场屠宰、分切,再配送到传统市场销售,谢快乐说,“像过去杀猪也是私宰,政府规范要求卫生屠宰、有兽医师检查,鸡也是要朝这个方向辅导”

他强调,华人世界民众传统上喜欢买活鸡现宰,推动市场禁宰活鸡当然有一定程度的难度,但如果能渐进式逐渐改进,不管在防疫上还是“吃的安全”,都是好事。

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