【大纪元3月26日报导】(据中广新闻王长伟首尔报导) 韩国泡菜不但美味可口，而且营养价值特别高，所以，被美国的健康专业月刊“健康”评选为世界五大健康食品之一。
根据南韩“联合通讯社”25日报导，美国的健康专业月刊“健康”网路版，于（当地时间）24日，列出的世界五大健康食品，除了韩国泡菜之外，还有西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的小扁豆、日本的大豆，并作出详细的介绍，引起国际的注目。
“健康”杂志评价说，韩国人每年平均吃四十磅的泡菜，而泡菜富含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的维生素，还有很多有利于健康的乳酸菌，帮助消化，并说泡菜是纤维素丰富的低脂肪减肥食品，在美国的亚洲市场购买泡菜，在鸡蛋里放入泡菜、番茄、木耳等一起炒，可以当作不错的早餐。是有利于健康的五大食品之一。
该杂志又说，橄榄油有利于预防心脏病，酸奶提高免疫力，强身健骨，印度的干豆－－小扁豆富含可降低蛋白质和胆固醇的纤维素，日本大豆可预防癌症和骨质疏松症。
