【大纪元4月18日讯】(美国之音记者：布卢姆2006年4月18日香港报导)尽管有调查显示，中国吃野味的人数比例下降，因为人们担心染上萨斯这类传染病，但与此同时，中国人食用消费野生动物的总量却增加了。
越拉越多的中国人回避吃穿山甲、果子狸或狗熊这样的珍稀野生动物。美国和中国的一些环境保护团体星期二在北京发布的调查结果显示，将近四分之三接受询问的人表示，他们在过去的一年里没有吃野味。在1999年进行的类似的调查显示，只有大约一半的人表示他们没有吃野味。
美国环境保护组织WildAid的主席特伦特说，很多中国人停止吃野味是因为担心传染上萨斯、也就是严重急性呼吸系统综合症这样的疾病。这种可致命的呼吸系统疾病2002年年末最先出现在中国南方。据认为，萨斯是果子狸传染的。在萨斯流行之前，很多中国人吃这种动物。
特伦特说：“当时中国的新闻媒介广泛报导了这一消息，消费者开始明白：‘天哪，这种病原来来自野生动物，可要小心点。’从那时以来，中国新闻媒介长时间报导了一些疾病能从野生动物传播到人的消息。这种观念开始在人们的意识中扎根。”
*南方食客喜见野味*
在中国，尤其是在南方，长期以来，人们喜欢吃罕见的、而且是濒危的野生动物。名贵的野味常常摆上宴席，以显示主人阔气。
野生动物经常从世界其他地方非法进口。在中医药中也有非法进口并使用野生动物的情况。
*更多人吃得起 总消费量增加*
调查显示，尽管很多消费者观念发生转变，但是深深根植于中医传统的一些观念不容易很快完全改变。特伦特说，中国出售野生动物的商店和批发市场数量增加。尽管很多人说，他们不吃这些野生动物，但是，中国人所消费的野生动物总量增加，因为有更多的人现在可以更经常地吃得起了。
特伦特说：“中国的经济快速增长，越来越多的人进入市场，手中很有钱。这些人也吃野味。这样，我们就看到中国有两种趋势在同时发展。”
*政府力图制止非法食用野生动物*
特伦特说，中国政府也采取了若干措施，力图制止非法食用野生动物，措施之一包括公布一个清单，准许食用54种野生动物，从而使执法机构可以打击食用不在清单上的野生动物的行为。中国政府还加强了宣传活动，警告人们非法运输销售野生动物的危险。
