【大纪元1月15日讯】(大纪元记者王知涵编译报导）科学家在1970年代惊讶地发现，爱斯基摩人得到心脏血管疾病的概率很低，很可能在于他们的主要食物是富含Omega-3脂肪酸的鱼类。
据今日美国报导，目前发现Omega-3似乎可以降低低密度胆固醇（LDL，坏的胆固醇），减少血小板凝结，降低血压和三酸甘油酯等等好处。 Omega-3通常存在于鱼油或亚麻子油中，在食品中的重要性与日俱增，
美国市场调查公司Mintel产品研究专员概估，在两年前，Omega-3已经出现在一百二十种新产品中，到了2006年，已有两百五十种食品添加Omega-3。美国食品公司（The Hain Celestial Group）将Omega-3加进该公司的縠类食品中。美国知名儿童保养暨食品公司（Earth’s Best）也打算在婴儿食品配方中加入Omega-3，因为有一些研究发现Omega-3有助于脑部发育。 纯品康纳（Tropicana）于这个月在行销全国的柳橙汁中加入Omega-3；另一家美国食品公司凯洛格（Kellogg）也在产品Kashi早餐谷麦加进Omega-3。
Omega-3的使用范围越来越广，目前已成为多项食品的添加物，包括：
‧ 柳橙汁：例如纯品康纳的柳橙汁
‧ 人造牛油：例如联合利华的牛油
‧ 乳类制品：例如美国奶油企业Omega Farms的牛奶和起司
‧ 蛋：例如美国Eggland’s Best的蛋
‧ 谷类食品：例如凯洛格的早餐谷麦
‧ 宠物食品：例如宝碱（Procter & Gamble）的狗食。
美国心脏学会（The American Heart Association）以及食品药品监督管理局（the Food and Drug Administration）曾大力赞扬Omega-3。然而，不是所有的营养专家赞成食品内都加入Omega-3添加物，并不天然。比如鲑鱼，它本身就含有天然的Omega-3。注册营养师弗利普斯（Robyn Flipse）说：“在单一食物中添加很多种成分，这并非是好的营养摄取方式。”
鱼油中的Omega-3虽对人体有多项益处，美国心脏学会在1996年的营养专家会议中，建议多吃鱼，但不必多补充额外的鱼油。他们认为，鱼油的好处与危险仍需未来更多的研究证明。
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