【大纪元1月3日讯】自从迪士尼于2005年圣诞节把C. S. 路易斯著作的 《纳尼亚传奇─狮子‧女巫‧魔衣橱》搬上大银幕之后，影迷间掀起一阵“土耳其软糖”旋风，大家都想尝尝故事里坏心的白女巫给爱德蒙吃的土耳其软糖，幻想一下身历其境的感受。故事里说土耳其软糖又甜又软，贪心的爱德蒙一下子就吃了几磅，究竟土耳其软糖好吃吗？是什么滋味呢？
土耳其软糖是一种中东国家的常见甜点，主要成分是糖和淀粉（例如玉米浆），用玫瑰香水或柠檬作为香料，粉红色的就是搀了玫瑰香水。新鲜的土耳其软糖咬起来应该是又松又软又黏又Q，和我们的“新港饴”或“驴打滚”质感有些类似。可能因为土耳其软糖很甜，它通常是做成小方块，每块大约两块方糖体积大小，外面滚上白糖粉避免黏手。里面主要包碎干果或碎坚果，很适合配茶。
据说《纳尼亚传奇》上映后，土耳其软糖在英国的销售量立刻暴涨为双倍，奇怪的是：美国人一向爱吃甜食，坊间却不见供应商大量进口土耳其软糖。据《糖果工业》杂志解释，美国人连黑巧克力都不太爱吃，土耳其软糖就更不容易一下子接受了。
再说呢，据说土耳其软糖很快就变干变硬，不新鲜的土耳其软糖，咬起来就不会像电影里的那么松软，就变成像我们超级市场卖的的水果软糖，那可能还没有我们的新港饴好吃。既然存货不容易，进口商就比较不敢冒险进货了。
而英国人则很早就接受土耳其软糖了，因此在英国有新鲜出炉的土耳其软糖，据说英国甚至还发展出外层是巧克力的新作。不过呢，笔者在美国的中东食品店尝试几次像巴克拉法(Baklava)之类的中东甜点，发觉中东甜点偏甜，必须像吃月饼一样“配茶服用”才能把它冲下喉咙，也许英国已经将土耳其软糖本土化了，作的不那么甜。建议读者们游览英国或土耳其的时候，尝试新鲜的土耳其软糖，以想像一下身临纳尼亚王国的滋味。
美国一般甜品店不会做这道甜点，但是蠢蠢欲动的读者们，可以上亚马逊或者其它网站订购，一般每盒价钱不会超过美金8元，但是这东西压秤，所以加上运费就变成一盒美金十几元左右。另外，美国的“自由果园”(Liberty Orchid)也生产土耳其软糖，但是它不这样叫，它们将它重新命名为“Aplet&Cotlet软糖”及“水果软糖”，而且价格不菲。“自由果园”生产12种口味：苹果核桃、杏子核桃、小红莓核桃、草莓核桃、树莓胡桃、蓝莓胡桃、樱桃核桃、桃子核桃、香蕉夏威夷坚果、香橙核桃、凤梨夏威夷坚果，和椰子夏威夷坚果。 笔者尝试结果，还是觉得不够松软，而且颇甜，必须用热茶把甜腻的软糖冲下肚，香橙核桃最不腻人，凤梨夏威夷坚果次之，可能是因为酸味把甜味抵消一些，相比之下不如“新港饴”好吃，更比不上“驴打滚”，而且“驴打滚”不腻人，其味隽永。唯一的问题是：《纳尼亚传奇》里面的爱德蒙吃的可不是我们的新港饴。
如果想找更便宜的品牌，有位网友说在美国的“一元钱店”找到土耳其软糖，读者们不妨去当地的“一元钱店”试试。
其实醉翁之意不在酒，这阵子大家想吃土耳其软糖的目的，不过是要过一过当《纳尼亚传奇》里的小主角的瘾罢了，好不好吃倒是其次。吃土耳其软糖，只是将抽像与梦幻实体化，让读者们觉得和故事的主人翁联系起来。就像是中国人的“千里共婵娟”，在两地同看一个月亮，也就算相聚了。嘴里吃块土耳其软糖，好像自己也是“亚当之子”或“夏娃之子”，跟着四位小主人翁一起在纳尼亚王国冒险。
其实每个人的心中，都有一个通往魔法世界的魔衣橱。但是C. S. 路易斯在故事中已经暗示读者们：千万不要贪心，拚命把糖果往嘴里塞啊。“嗜欲深者天机浅”，欲望让爱德蒙蒙蔽了自己善良的本性。所谓“魔由心生”，如果不是爱德蒙心中的贪欲，白女巫怎么能够用种下魔法的土耳其软糖让他干坏事呢？
C. S. 路易斯在故事中似乎也暗喻我们应该多吃自然烹调的健康食物，像是海狸先生捕来鲜鱼和海狸太太做的马铃薯。也许C. S. 路易斯也在暗示我们应该多吃自己传统食物，例如炸鱼和薯条就是很典型的英国主食，而土耳其软糖则是外来的甜品，多吃无益。笔者对于后者感触颇深，在寻找土耳其软糖的过程中，才发现中国传统点心“驴打滚”有多么美味，真恨不得立刻飞回台北去“京兆尹”吃盘“驴打滚”配一碗“炸酱面”，然后用一小碗不太甜的满州甜品“奶酪”作结尾。几年前台湾中华航空公司以“京兆尹”的“驴打滚”与“酸梅汤”招待乘客，不但有助于保存中国传统美食，也有助于向外国旅客弘扬中国文化，让西方人尝尝：咱们中国人的“驴打滚”可比土耳其软糖高明太多啦。(http://www.dajiyuan.com)
