【大纪元12月2日讯】(大纪元记者王桦纽约报导)纽约历史最悠久的的韩国餐馆“New York Kom Tang 纽约牛骨汤餐馆”位于热闹的曼哈顿中城，开业至今28年了，但仍坚持着天然炭烤BBQ和保留传统料理风味。
虽然近几年来曼哈顿的韩国餐馆如雨后春笋般林立，但问起纽约老饕或韩裔族群“韩国餐馆料理属最正宗、地道的有哪些？”纽约客大都不忘提起“New York Kom Tang 纽约牛骨汤餐馆”之名。
1979 年即开业的老字号“New York Kom Tang”，声誉历久不衰。在经验丰富的老厨师除了供应传统烧烤肉外──尤其是炭烤小牛排，还有各式石锅饭、沙锅菜、韩式煎饼、甜不辣关东煮等口味极佳的典型韩国料理。更值得一提的是“人参炖鸡汤”，是该店人气指数旺的招牌特色菜，特别选用高级韩国人参炖煮的，有助补气活血，是最适合冬令时节的养生补品，每份仅14.95美元，足够2~4人分享。
人气指数旺的人参炖鸡汤。
或许地处人潮来往频繁的第五大道和百老汇大道之间，位于32街上“New York Kom Tang”的餐点既多元又国际化。除了韩国传统料理外，也有经典日本料理，如寿司、手卷、生鱼片等。此外，各式特色菜饭组合的素食者特餐、养生健康餐，每位消费额在$12上下；另有种类多样的商业午餐盒，每份消费额$7~$8。
不可讳言的，纽约许多韩国餐厅为了便利性和成本的考量，都是采用煤气生火。但来到狂野的曼哈顿中城，发现有这么一家仍坚守传统天然木炭烧烤的餐馆，实属难得。
在冷飕飕的寒冬里，与同事好友或是家人亲友升着天然木炭、围着暖烘烘的热炉，总是让人备感温暖与幸福，东西方民族皆然。尤其在此感恩团聚的季节里，大伙想要感受一下欢聚的气氛，不妨考虑Kom Tang 韩国烧烤餐馆，大伙人可以边升着炉火，边烧烤着美食或是享受热呼呼的日式关东煮，再来几杯烧酒饮料，保证宾主都能尽兴。
“New York Kom Tang”一份整套BBQ价格$19.95~$22.95，足够2~4人享用。当然也如所有韩国餐馆一般，点完主菜后，服务生会送上十碟左右的免费韩国传统开胃小菜，韩国泡菜、紫菜、海苔芽、拌豆芽、野菜、银鱼、腌蟹等，都是烧烤的最佳搭配。
该店用来腌制烧烤肉品的配料如大蒜、洋葱、辣椒和酱油等之外，最特别当然是自个独家配方的各种酱料，有如中国的豆瓣酱、也有像日本的味增酱，不论是温和的甜辣或是刺激够味的大辣，都让人觉得过瘾。
“New York Kom Tang”餐馆有三层楼，非常适合团体聚餐叙旧。座位宽敞洁净，通风设备佳，并设有包厢房。服务生除了会韩、日文，还有华裔服务生专为华人服务。傍晚五点以后，餐馆还提供停车优惠，两小时$12 美元。
New York Kom Tang 地址：32 West 32nd St. NY10001，介于第五大道和百老汇大道之间。每周六天24小时营业，周日休息。电话212-947-8482。(http://www.dajiyuan.com)
