【大纪元5月2日讯】(据中广新闻报导)“国立高雄餐旅学院”今天与法国现代厨艺之父“保罗伯居斯”所创立的“保罗伯居斯学院”缔结姊妹校，并且邀请米其林三星级厨艺教授来到高雄现场指导学生，让高雄餐旅学院的学生知道什么是米其林三星美食。
在法国餐饮界有“教父”之称的保罗伯居斯（Paul Bocuse），他所经营的餐厅自1965年获得米其林美食评鉴三颗星的评价至今四十二年；成为美食历史上维持米其林三星的世界纪录保持人。
保罗伯居斯在美食界的地位，让法国文化部在1990年特地以保罗伯居斯为名，委托他创办里昂保罗伯居斯学院，结合厨艺及旅馆管理，并与里昂大学管理学院合作，成为全法唯一提供烹调艺术与管理高等文凭之学府。
高雄餐旅学院校长容继业博士表示：‘法国保罗伯居斯学院为目前全法最具专业名声之学府，缔结姊妹学校后，保罗伯居斯学院每年将派遣两位餐饮厨艺与旅馆菁英进驻高雄餐旅学院进行交流。而高雄餐旅学院也计划派遣中餐国宝级厨艺教授前往法国进行美食交流，以促使台湾美食与法国佳肴之学术与实务合作；真正达到美食无国界之文化交流目的。’
法国保罗伯居斯厨艺院国际合作处长Madame Vial 表示：目前在全世界只有签订七所学术交流之旅馆学校，包括:美国最大之Culinary Institute of Nicholls State University与北美最大之厨艺学院Georges Brown。在亚洲地区，国立高雄餐旅学院是第二所与该校签订国际合作的学府，此次姊妹学校的缔结，立下了国际知名产学界与台湾餐旅学术界成功交流的典范。
