【大纪元7月27日讯】袁家倜是袁世凯四儿子袁克端的女儿，特殊的家庭背景让她文革时期饱受磨难，但她依然乐观。1992年，69岁的她利用自己家的住房，创办了苏易士西餐厅，很快就以环境幽雅、口味地道、价格合理而远近闻名。
在天津市五大道之一的成都道上，有一个规模不大却声名远扬的苏易士餐厅，这个餐厅的老板是一位年逾古稀的老太太—民国大总统袁世凯的孙女、天津市政协委员袁家倜女士。
据袁家倜介绍，袁世凯共有17个儿子，15个女儿；有22个孙子，25个孙女。她是袁世凯的孙女，是他第4个儿子袁克端的女儿，1924年出生。实际上，袁家倜女士还没出生，她的祖父就已经去世了，此后家道中落。所以，她不但没能沾到祖上什么光，还因为这出身而吃过不少苦头。
她从小就曾被别的孩子辱骂，上学最怕的就是历史课本上清末那几个章节。文革期间，她全家人包括4个孩子下放到农村。8年农村生活，使她熟悉了养猪、剖苇子等农活，还学会了用野菜做饭。8年农村生活，更使她切身感受到农民的勤劳、善良与坚韧。
袁女士称，她之所以在晚年还能下海经商，成功创建苏易士西餐厅，这跟她的哥嫂—美籍华人科学家袁家骝和诺贝尔奖获得者吴健雄博士的支持密不可分。因为当年自己在农村的时候，生活很困难，孩子都没能上大学，没正式上什么特别好的学校。所以袁女士那时候就有个心愿，一旦经济比较富足以后，一定要帮助穷困的孩子上学，尤其是小学的孩子。
1987年，袁家倜女士前往深圳，应邀担任深圳市经济发展顾问，直到1992年回到天津。6年期间，见证了深圳的巨变，也开阔了眼界，学到了生意经。回到天津后，她接受袁家骝先生和吴健雄博士的建议，利用自己家的住房，创办了苏易士西餐厅。
苏易士餐厅正式开业以后，很快就以环境幽雅、口味地道、价格合理而远近闻名。北京、天津两地不少名流政要纷纷慕名前来，天津经济技术开发区、保税区的不少外国人也成了这里的常客。@
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