【大纪元6月17日讯】(大纪元记者邱钧正、邓三才综合编译) 油价攀升，物价上涨，但有些物品价格持平，这是为什么呢﹖仔细看看，上周你买的一盒冰淇淋的量是不是看起来比去年暑假买的量少一些﹖
消费者小心：产品减量但价格不变
今日美国12日报导，有许多主要的美国冰淇淋制造商，因为受到乳制品价格上涨的影响，已经把包装从标准的1.75夸特(quart)减少到1.5夸特，减少的量大约是一杯。这个行业从五年前传统的半加仑(2夸特)量缩小到现在的量，只有容量缩小，但价格没变。
随着产品制造的成本上升，厂商终究有两个选择：提高价格或减少产品的容量，以前大部分的业者会先尝试提高价格，但这次选择减少包装容量的业者正在上升，像是Frito Lay’s洋芋片、Dial 香皂到醉尔思(Dreye’s)的冰淇淋。
日用品价格一路上涨，根据美国劳工局的统计：鸡蛋价格从2007年4月到2008年4月上涨了44.9%。玉米价格上涨69.5%，小麦上涨96.9%，能源价格也上涨，还有包装的成本。
一般而言，消费者被要求支付涨价的价格，但这次却不是一般时期，对一些手头紧且价格敏感的消费者而言，涨价可能会促成拒买反效果。这也是为什么一些厂商将包装的量变少的原因。
尼尔森(Nielsen)调查公司主管认为，在过去一年的时间里，有超过30%的产品已经减量了。尼尔森公司的琳-多恩布拉斯特(Lynn Dornblaser)上个月在一个非科学性的私访中，发现超级市场100种商品有10%的商品减量，但价格不变。
有很多减量产品是来自熟悉品牌，但一些公司并不喜欢讨论这个议题，但还是有一些例子。
从1月以来，Frito-Lay公司已经减少洋芋片的量，如旗下Lay’s和Doritos的脆片，但是并不是所有产品统一按比例减量，有些12盎司包装的脆片减量最大，现在改成10盎司。
一罐Hellmann 32盎司的蛋黄酱(mayonnaise)现在是30盎司。植物性奶油Shedd’s Spread Conutry Crock从48盎司缩减到45盎司。通用磨坊(General Mills)谷类公司从六月开始减量早餐谷类(cereals)，有些Cheerios 和 Wheaties的产品减少了1.5盎司。Dial 沐浴皂的产品从4.5盎司到4盎司。Bounty减少了纸巾的数量，从一卷60条改成52条。
定价是艺术也是科学
产品的缩减是一门科学，哈佛商业学院的行销学教授约翰-高米理(John Gouville)在2004年研究157种早餐谷类的购买模式，得到的结论是:消费者对价格的敏感度远远超过对产品容量的大小，人们一般不会意识到他们得到的量比较少。大部分有意识的人都表示宁愿量少一点而不愿意多付一点。
这是一种消费者心理游戏，不一定有逻辑性。零售专家说：这不是数学性的定价，而是行为性的定价。
《亚利桑那共和报》（Arizona Republic）报导，“缩减容量在业界已行之有年了，但由于景气欠佳而变得越来越普遍。”曾任麻州专门处理消费者事务的助理法官、目前担任两个消费者网站编辑的瓦斯基(Edgar Dworsky)表示。
如果仔细蒐查，可以发现许多例子，如冰淇淋纸盒被刻意设计成1.5夸脱的容量，而不是原先的1.75夸脱，还有肥皂比原来的重量少了。一些生产商干脆主动出面表示他们的产品比以前缩水了。
去年夏天，通用磨坊公司告诉投资股东有关“正确的容量与正确的价格”计划，产品早餐谷类如Cheerios, Wheaties 和Total价格上扬了，而且重量每盒少1.5盎司。可口可乐、百事可乐与酢浆草农场(Shamrock Farms )与克罗格公司(Kroger Co)已决定将饮料的瓶子由20盎司包装改为16盎司，牛奶由一加仑改为三夸特。
亚利桑那州立大学( Arizona State University)摩根大通经济预测中心副主任克拉克(Tracy Clark)说，并非所有产品都是一样模式，他发现有许多清洁剂包装变小了，但是却变成浓缩强效型的，不完全是产品缩水了。
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