*挑选好苦瓜：
苦瓜的颜色有浓绿、浅绿、绿白、白几种，您喜欢哪一种？这不太一样喔，因为绿色和浓绿色品种的苦瓜苦味较浓，绿白色的次之，白色的似乎最不苦。但人家说“良药苦口”，绿苦瓜的口感较佳，维生素含量也多，效果好，功效大！要减少破坏维生素Ｃ的消暑作用，确实吃到苦瓜的“精髓”，建议您用榨汁的方法去搭配凤梨、苏打水、苹果汁等饮用。或是做成切片沙拉，冰镇食用。
至于白苦瓜的质地好像软一点，妈妈们喜欢用于炒菜或煮汤，我最喜欢用酱油膏薄水清炖﹙完全不加食用油﹚，熟后添加点糖，再闷一下，这样慢工出细活，感觉很好呢！但要注意买果形端正，看上去果肉晶莹肥厚的鲜嫩幼瓜，如果看上去瓜体硕大又呈白色﹙末端已经不带有黄色了﹚，这个瓜就可能老了，维生素流失多了。
*美容兼养颜：
先前强调苦瓜抗癌、抗病毒、治痢疾、提高免疫力这些药理功效，其实您所不知道的秘密是︰它还可以减肥、美容、养颜、强肝、抗氧化！一条苦瓜不用多少钱，善加运用就能让您享有像沙龙般护肤的功效，这种超级“大利多”的消息，应加以介绍︰
1. 镇静瓜面膜～
苦瓜含丰富维生素，滋润肌肤的功效是一等一的，简单敷上冰镇苦瓜片，就能立即解除肌肤烦躁，滋润先前被阳光灼伤的部位。尤其大太阳底下活动完，马上切点冰苦瓜片来贴，这种镇静皮肤和保湿作用，可以明显看到脸上的红热消退。﹙比敷小黄瓜片有效。﹚
*自制面膜DIY︰
方法很简单，先将苦瓜洗净，冰入冰箱1、2小时，即可拿出略冲水，再小心切成薄片，以此半透明的苦瓜片贴在全脸，敷15分钟后取下，再以清水洗净即可。
2. 保肝苦瓜汁～
饮用苦瓜汁可以使身体吸收大量苦瓜有效成分，如果不在乎口味，您可以单品苦瓜一味；想要合谐口感？建议饮用综合瓜果汁；想要强化肝脏、解除疲劳？此处另有妙方！
*苦瓜单味饮︰
选择新鲜苦瓜﹙皮色稍绿﹚去籽后榨汁，加入冰块与少许果糖，就可以享受清爽的特殊风味了。亦可根据自己口味配苏打水、姜汁汽水、可尔必思等饮用。
*综合瓜果汁︰
单喝苦瓜令人难以入口的话，可以加入富含消化脢跟酵素的凤梨一味，让这两者混合为口感加分。作法是先将此二者削皮、去籽、切块，一起榨汁过滤，再加入少许蜂蜜稀释，即成美味。还可搭配苹果汁，更香甜。
*强肝瓜果汁︰
常常觉得疲倦的夜猫族，因肝经紊乱而觉得无法消除疲劳，想要清肝、解毒，促使肝脏代谢正常，宜多饮用；材料很简单，准备半条苦瓜、苹果、柠檬各一个、蜂蜜少许。
先将所有的材料洗净，苦瓜要去子，挤出柠檬汁液，将苹果块、苦瓜块以果菜机打成汁或榨汁。酌量加入蜂蜜，混合柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。
3. 三瓜减肥饮～
先前我们说过苦瓜的热量很低，每100公克只有16大卡，里面还含有具饱足感的膳食粗纤维，营养丰富，强健人体，具有良好的减肥效果。许多菜色因此会把苦瓜挖空，塞入内馅调理成精美菜肴，就是想借助低热量的苦瓜来调整肉和油的摄取量，减少油脂吸收。尤其苦瓜中的苦瓜素还被誉为“脂肪杀手”，听这意思您明白吧！
*三瓜减肥饮：
准备苦瓜、冬瓜、大黄瓜各100克洗净去瓤，切碎，一起放入榨汁机中，添加冷开水搅拌成泥，最后过滤出汁，加入少许盐搅匀，倒入杯中，即可饮用。
4.防暑轻体茶～
爱喝茶的朋友可以试试，将小小的山苦瓜洗净，顶端切开，以长柄汤匙挖去种子及瓤，内装纳入具有提神醒脑、抗癌减肥的绿茶叶，再用线绑扎固定后，悬于通风干燥处，数日阴干后将其切碎，每次用茶叶6-9克泡开水当茶饮，饮来清冽苦甘，清明顿起，既预防暑气引起的各种疾病，又能养生、轻体、抗癌喔！@*﹙待续﹚
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