【大纪元11月12日讯】台美人妈妈教室继十月二十一日面包教学后于十月二十七日情商吴松濂老师的新婚太太杨惠如老师趁来美探亲之便拨空讲授二道精美点心一养生桂圆蛋糕及如鱼得水.
虽然室外阴雨绵绵, 教室内四十位学员还是聚精汇神听课, 台湾来的年轻老师毕竟不同, 杨老师用很轻松幽默的方详细诠释做点心的各种诀窍, 并要求学员上台自己操作.
第一道点心” 如鱼得水” 是用蒸熟的圆糯米, 红麹染红、生姜粉染黄, 加入豆沙置入鲤鱼型模具, 做成栩栩如生的锦鲤鱼, 蒸20钟即成. 老师特别强调用愉快的心情做出健康的点心, 尽情享受, 不必怕伤身、怕胖.
养生桂圆蛋糕是用低筋面粉加入养乐多、桂圆肉, 置入Cup Cake的模具, 烤好前上面加上核挑仁即可, 老师说点心的做法不必拘泥, 可随心所欲自由发挥, 材料可改用拘杞子变成咸点.
三个钟头在充满笑声中很快就过去了, 最后在享用林会长特地为大家准备的白雪蛋糕下, 圆满完成今天的课程.
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