【大纪元记者易永琦奥斯汀报导】关老先生和他的家人一起经营的金湖餐厅位于奥斯汀北边，中午聚集着来这里享用自助餐的公司上班族。当然除了自助餐，也可以点菜。美味的家常菜，是金湖餐厅的一个特色。
招牌菜之一是色泽金黄的脆炸大肠，先煮后炸，花几道工序，做好的炸大肠外面松脆，内面滑软很有弹性，韧韧的，有嚼劲，香咸中带着甜味。
清蒸鱼用盐、葱、姜、酒等调味料做成，鱼背上细致的刀纹清晰可见，鱼身上撒些细葱丝，清淡爽口，几步之遥便能闻到鲜美的鱼香。鱼肉之软嫩，入口一抿即化，嫩如豆腐，香如蟹肉，汤清味醇。关老先生介绍说，清蒸鱼制作中要把蒸鱼的原汁全部倒掉，换以调好味的味汁，这样鱼的味道就很清鲜。
家常豆腐可谓是一道温馨讨喜的菜，其色彩金红悦目，炸豆腐的外皮薄软，里嫩细腻，咸鲜多汁，回味起来从口到心皆甜甜软软，配上多种蔬菜，开胃下饭，既健康又实惠。
金湖餐厅的菜肴用料清爽，朴实细致，可口而温馨。非常有“家”的感觉。朋友们外出用餐，若想品味到美味地道的家常菜，金湖餐厅是一个不错的选择。地址：Golden Lake Chinese Buffet, 11005 Burnet Rd. Suite 100, Austin, TX (512)832-8989（摄影：易永琦/大纪元）
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脆炸大肠
家常豆腐
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