【大纪元4月16日讯】(大纪元纽约讯)许多人在选择果汁时，可能都有被货架上的标签愚弄过的经历。如：一位华盛顿读者发现海浪果汁（Ocean Spray Juice，最近停售）被贴上有蓝梅、石榴和小红梅成分的标签在市场上出售，并且这种果汁的首要成分是葡萄和苹果汁。来自亚利桑那州的读者发现标有“橙子和菠萝”的果汁却主要是由水、高果糖玉米糖浆和5%的果汁组成，根本就没有菠萝。来自纽约的读者也非常惊讶为什么Veryfine Fruit2O加柑橘能量成分的果汁（已经停产），成分却是人工调味水、维生素及咖啡因。
众所周知，果汁的标签可以帮助人们辨别果汁的成分，避免添加糖和人工配料。例如：100%果汁（juice）和100% 纯汁（pure）代表果汁的成分非常纯，达到了行业的最高标准。
大部分纯果汁都是混合的
尽管有标准，但是纯果汁并不就意味着100%都是标签上所标的果汁。很多果汁的主要成分都是苹果汁和葡萄汁，然后才是标出来的特色果汁。例如：红宝石葡萄柚果汁，主要成分就是苹果汁和葡萄汁，实际的红宝石葡萄柚果汁比例占的却不多。这是合法的，只要生产果汁的公司标出真实的成分。
饮料中果汁成分各异
“鸡尾酒cocktail”、“饮料 (drink, beverage)”等类别通常都含有不到百分之百的果汁，有时甚至只有百分之五。其他成分是水、调味料、甜味添加剂，如高果糖玉米糖浆等。
“浓缩液稀释”是指将经浓缩了的果汁加水还原到原来状态。有些标签吹嘘说不是来自于浓缩液，似乎意味着是更健康的选择，但专家表示，无论是否来自浓缩液，营养成分差别不大。
“Light轻食型”Tropicana, Welch’s, Ocean Spray, Mott’s和其他品牌生产的少糖和少热量的轻食型果汁。这些基本上是将一般果汁加水稀释，再加人工糖分，价钱和一般果汁相当。
《美国消费者报导》建议选择100％纯果汁，但先需要检查一下标签上的成分，成分的排列会按照占有量的递减顺序来排列。看到“鸡尾酒”、“饮料”的果汁，更需要反复检查一下成分，看看果汁究竟占多少。
小心！果汁一般比水果或蔬菜高出许多热量。为了省钱，也减少卡路里摄取量，选择100%果汁还是较明智的，饮用时可以自行加冰水或泡沫矿泉水稀释。(http://www.dajiyuan.com)
