【大纪元6月15日讯】〔自由时报记者刘志原、杨久莹、王昶闵／综合报导〕素食不纯，恐混有猪、牛肉；肉制品成分更“多元”，猪、牛肉制品被验出疑有马、海龟、甚至是袋鼠肉！
调查局对台北县市三十一件素食样本进行ＤＮＡ分析，查出十七件混有猪、牛肉。查验肉制品也发现成分有问题，包括猪、牛肉制品竟有马、海龟、袋鼠肉，调查局已将全案移送卫生单位查处，并追查是否有诈欺刑责。
调查局鉴识科学处简任技正蒲长恩表示，目前检验结果中最严重的两件，包括便当中素肉排、素火腿、素肉松，都验出超过两成以上的牛或猪等肉类添加物。
供货业者为口感偷添肉类
素食品供货业者透露，部分同业为了口感考量，会偷偷添加肉类，消费者不察，只会觉得“味道真的好像！”吃素近四十年的一贯道总会副秘书长张明致说，吃纯素者，基本上很少吃仿肉类素料，不吃，就不会惹腥膻，对肉类味道敏感的人，只要用闻的，就可以分辨素料是否纯净无肉。
已吃素近二十年的春天素食连锁餐厅负责人朱秀卿表示，为了确保餐厅的素料绝对安全，都会要求供应商提供未含动物性蛋白或安全奶类的检验报告。
台湾素食推广协会建议，选购有验证的食品，避免买散装素料或有荤食味道的素食产品，应就可买到纯净素食。
调查局说，若厂商故意在素食制品中添加肉类成分，可能涉诈欺行为或违反食品卫生管理法，将由相关单位给予必要处置；如果是厂商不知情，仅由上游厂商供货或是器具遭到污染，只要在产品不危害健康状况下，调查局将会与相关卫生单位合作，对厂商提出警告或要求产品下架。
下月起素食标示新规上路
7月1日起，卫生署所订定的素食五大类标示新规上路，届时市售素食产品外包装上需清楚标示区分“全素或纯素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”及“植物五辛素”等五类，若宣称素食却被验出含动物成分，依法将处四万到二十万罚锾。明年1月1日起，包括散装素食品也必须比照办理，除需在告示牌上注明品项与产品外，还得清楚标示属于五大类素食中的哪一种。
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