【大紀元2014年08月30日訊】（工商報導）鮑魚自古以來獲奉為上品，《史記》稱鮑魚為「珍餚美味」，甚至有一口鮑魚一口金之說。有醫學研究指出，鮑魚肉中的「鮑素」可破壞癌細胞所必需的代謝物質，抑制癌細胞生長，同時增強人體免疫力。
此外，鮑魚營養價值甚高。鮑魚有滋陰清熱、補肝腎、益精明目、清熱祛濕的功用。可治療陰虛內熱、乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等，亦含豐富鎂、維他命B12、維他命B2等。
鮑魚為高蛋白、低脂肪的珍品，每100克鮑魚中的蛋白質含量12.6克，脂肪含量則僅為0.8克，與100克豆苗的脂肪相約，故可放心大快朵頤。
澳洲鮑魚在世界鮑魚市場中舉足輕重，享負盛名，尤以西澳和南澳遼闊的海域最適合孕育鮑魚。因其面向南極洲冰涼清澈的水質、遠離人煙的生態環境，使鮑魚得以大量繁殖。野生鮑魚需生長3至4年才可予人合法採摘，最大更可長約20cm，因此比人工養殖的鮑魚更為珍貴肥美。
澳洲天然鮑魚是世界自然基金會建議的綠色食用海鮮，澳洲政府對野生鮑魚採摘管制甚嚴，對發放捕撈牌照、可採摘的鮑魚尺寸、每日捕撈配額均有嚴格規定，以防濫捕，使澳洲鮑魚持續健康增長。
自1985年起，澳洲如意鮑魚公司便為東南亞等地的客戶提供優質野生鮑魚。如意鮑魚採於南澳和西澳的深海，然後於珀斯的自家廠房進行後期入罐，整個過程的品質獲嚴格監控，保證用料新鮮上乘。
如意鮑魚提供各式各樣的罐頭鮑魚和幹鮑魚，由最基本的425克，至獨家的巨型罐頭淨重1,700克均有出品。當中嚴選以色澤、味道、形狀馳名的金邊鮑（Brownlip）、黑邊鮑（Blacklip）、青邊鮑（Greenlip）、羅氏鮑魚（Roei），鮑魚肉質豐腴、鮮甜彈牙、汁液甘香，使人欲罷不能。
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