【大纪元2021年07月15日讯】（大纪元记者施芝吟台湾报导）打开外送App，各式各样的美食，让人看了就忍不住想下订！小心越订越多，身材也越来越胖。前医学中心营养师蔡郁瑄，在“吉他与食人花”podcast节目上分享妙招，只要做好分配，点外食也能轻松瘦。
蔡郁瑄说，可依照外送餐点分类，例如：健康、低卡、轻食餐，避免被高热量食物的美照诱惑。居家防疫，民众活动量变低，不需要摄取大量淀粉，可以选择与家人分食或分成两餐吃。
烹调方式也会影响热量高低，菜名中有“炸、煎、爆、焗、煸”都是地雷，凉拌或是清蒸等菜名，也不能掉以轻心，要注意店家是否为了增加香气，而添加很多香油，可以再备注栏注明：少油、清淡。
蔡郁瑄指出，外送餐点常有蔬果不足的问题，加上减少淀粉的摄取容易感到饥饿，家中可以准备耐放又容易取得的食材，比如：紫菜干、牛番茄、木耳，配上优质蛋白质如：豆腐、鸡蛋，也方便料理，像是煮成紫菜蛋花汤、番茄豆腐等佳肴，营养均衡又有饱足感。水果则选择买苹果、奇异果等耐放的水果。
她建议，三餐定时定量，如果等到饥肠辘辘才要点餐，可能会变成大食怪，也要避免单点一小份餐点，容易担心吃不饱而点更多，反而吃进更多热量。 吃饭时实行正念饮食，细嚼慢咽并专注、享受食物，不要边吃边看手机或电视，也能避免无意识间吃进过多食物！◇
责任编辑：李薇
