【大紀元10月31日訊】記者邵怡華／西班牙報導‧攝影 當「抗氧化」成為化妝品界的焦點話題，除了紅酒、綠茶之外，橄欖更是當今隨處可見的抗氧明星成分。
細數起來，真有不少品牌愛用橄欖，舉凡碧兒泉以橄欖葉做為抗氧成分，Boots地中海系列及歐舒丹、美體小舖等倡導自然概念品牌則將橄欖運用於身體乳、護髮保養品，甚至以橄欖節為主題，推出橄欖成分保養品……，橄欖成分在保養品界發酵，早已不是新鮮事，然而，追本溯源，第一家著眼於西方橄欖抗氧魅力的化妝品品牌正是來自東方的DHC！
為了一探橄欖神奇魅力，記者踏上了西班牙土地，風塵僕僕地造訪了安達魯西亞高原，以為橄欖樹理應像齊豫所唱的「橄欖樹」那樣滿是浪漫，不過，映入眼簾的翠綠山色，像是整齊的針織綠帽，井然有序的模樣，模糊了歌裡的悠遠情懷。
走進歷史超過兩百年的橄欖油製造廠NUNEZ DE PRADO，一股難以言喻的清香，隨即在鼻息竄出。經營者Mr.PARCO嗅著橄欖油形容著，融合了苦橘、檸檬及淡淡的果香又帶一點點辣，正是橄欖之味。好奇地隨手摘下一顆橄欖在口中輕咬，奇澀無比的滋味，怎們樣也無法與蘸食麵包時的香滑連想在一起。
PARCO說，羅馬人包紮傷口時，加入橄欖幫助癒合；希臘婦女則利用橄欖油護髮；為了身體健康，歐洲地中海區域居民習慣在早餐前，空腹喝下一小匙橄欖油。
除了保養價值，橄欖與美食更是關係密切。在雞尾酒調酒中，經常可見黑色及綠色橄欖，其實，顏色與橄欖成分並無直接關係，地勢越高，橄欖顏色越黑；此外，熟透了的橄欖也都是黑色，滋味少了苦澀、多了醇厚。
PARCO說，翠綠又染上一點紫紅的橄欖熟成度最好，風味最佳，不過，尚未熟成的翠綠橄欖，擁有高抗氧化能力，且保留了較多Q10、維他命C、E等成分，成為保養品界的最愛。
PARCO強調，標有First cold pressed（第一次冷壓）、或是EXTRA VIRGIN的橄欖油就是「一番搾」橄欖油，而不是反覆壓製酸度提高的多次壓油。經過多次壓製，酸度（Max. Acidity）會因此提高，酸度越低就是品質保證。(http://www.dajiyuan.com)
