古早味八寶冰 糖水有阿媽滋味

麻辣豆花 傳統中有創新

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【大紀元5月14日訊】(據台視新聞報導) 復古風當道,在台北市也出現了一家古早味十足的冰店,從糖水到配料,老闆堅持自己做才能有古早味,最特別的是店裡的豆花還有麻辣口味,吃過的人都很難忘。

剉冰的聲音和滋味,充滿了小時候的回憶,上頭再擺上一樣樣的配料,從紅豆、花豆、綠豆到木耳,全是自己煮的,這是店裡的招牌八寶冰,就是傳統古早味,關鍵就是這糖水有阿嬤的味道。

情侶擠在小學桌椅吃冰,老闆把日治時代空屋改造,讓客人嘴裡吃的眼睛看的都是濃濃的古早味。

五年三班的老闆用古早味和客人搏感情,也有創新的一面,不想吃甜的,那麼就嚐嚐這道麻辣豆花吧,麻辣湯底加上豆花豆皮蘿蔔乾和蛋,麻而不辣,可以讓你吃得很飽。

開店才一年,每天可以賣出兩百碗,夏天一個月營業額最多有二十五萬,但老闆希望吸引客人再上門的不只是古早味,還有人情味。
(http://www.dajiyuan.com)

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