【廚藝麻雀變鳳凰】愛的西米露

【大紀元8月10日訊】晶瑩剔透甜而不膩，這就是愛的西米露。過情人節不在禮物的價值，而是難能可貴的心意，親手做一道紅豆芋香西米露，讓另一半甜到心裡去，也是不錯的選擇。

【材料】：西谷米、紅豆、芋頭。

【調味料】：椰漿1-2罐(超市或大賣場有售)，冰糖。

【做法】：

1、將西谷米1/2杯，放入滾水，用小火煮至半透明，當米心中間只剩一點點白芯時，即可關火。餘溫即 可以將西谷米燜熟。

2、紅豆、芋頭煮熟加入冰糖。

3、將西谷米、紅豆、芋頭置入大碗中混合調勻。

4、最後倒上素有”甜點調味料之后”，”甜點中的味素”稱號的椰漿，就完成了餐廳水準的紅豆芋香西米露。

【後記】：西米露最好當天吃完，以免隔夜變硬。西谷米當天要吃多少煮多少，而紅豆與芋頭則可以煮多些放冰箱，要吃時再加上。@*

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