原料：大米100克、水2000毫升、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、生薑絲5克
螃蟹、蝦、蛤蜊等各種海鮮適量、肉丸和金針菇等各種菌類適量、綠菜適量（根據個人喜好決定）
做法：
1、大米用料理機處理為稍碎的顆粒，加油和鹽醃製半小時左右；
2、醃製好的大米加水在砂鍋中文火慢煮約50分鐘熬至「水米合一」，其間要經常攪動以防沾鍋；
3、粥熬好後，選較清的粥湯盛入小火鍋裡，加入切好的姜絲，此時就可以涮配料了；
4、先加海鮮類，之後再加肉類和菌類，綠菜一定要最後最後放！
5、煮好的配菜可以直接吃，也可以蘸食海鮮醬油。
做法：
1、大米用料理機處理為稍碎的顆粒，加油和鹽醃製半小時左右；
2、醃製好的大米加水在砂鍋中文火慢煮約50分鐘熬至「水米合一」，其間要經常攪動以防沾鍋；
3、粥熬好後，選較清的粥湯盛入小火鍋裡，加入切好的姜絲，此時就可以涮配料了；
4、先加海鮮類，之後再加肉類和菌類，綠菜一定要最後最後放！
5、煮好的配菜可以直接吃，也可以蘸食海鮮醬油。
(來源:中國美食網)
