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焢窑
【大纪元2010年12月26日讯】（大纪元记者黄丽医云林报导）云林县水林乡所生产的蕃薯品质远近驰名，有台湾蕃薯原乡的美誉。日前在乡内土间厝通天宫广场前3甲休耕稻田举办蕃薯文化节，560个窑位吸引数千乡亲，炊烟袅袅上升，盛况空前。前副县长李应元、农业处长吕政璋、文化处长李明岳、计划处长陈东松、环保局长叶德惠及水林乡乡长陈怡帆等，与乡亲一同体验亲子焢窑乐趣，重温孩提时期守在灶前焢窑的甜美回忆。
“蕃薯落土不怕烂，只求枝叶代代传”，蕃薯的生命力象征农民坚忍刻苦的勤劳精神。农业处长吕政璋指出，水林蕃薯香甜有劲，除当主食外，也可以做为一般零食。它的营养价值很高，日本人视为养生保健最佳食品，相信在有关单位的辅导和大力行销下，一定能将水林蕃薯推上全国及国际的食品舞台。
水林乡乡长陈怡帆表示，蕃薯的原乡就是水林，因为地方的气候、水质、地质非常适合蕃薯的生长，所以水林蕃薯特别香甜好吃，而焢窑、烤地瓜亲子合作更是有趣，希望来参加的民众都能体会悠闲的农村生活，也让小朋友体验早期的农村生活景象。
焢窑活动现场人山人海、热闹滚滚，乡亲除享用主办单位现场烹调的香甜地瓜外，也欣赏五彩风筝、乐团演奏、亲子写生、啦啦队、舞龙及社区开路鼓等精彩节目，大家洋溢喜悦及快乐的笑容，度过一个难忘的地瓜节。
