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【大纪元11月13日报导】（中央社记者陈静萍台中13日电）嫁到台湾18年的大陆四川女子罗雅芩，说话的口音早融入台湾国语腔，但离乡多年，她对故乡特有的四川辣味始终无法忘怀，尤其道地麻辣味，自行调制半年分享亲友，意外建立口碑。
进入冬天吃麻辣火锅的旺季，但嫁到台湾10多年的罗雅芩，生活上虽然已经融入台湾的风土民情，自己骑机车在大街小巷闲逛，还在市场摆摊卖起饰品；她吃遍坊间口碑相传的麻辣锅店，但找不到她熟悉的四川味，这个“四川辣”的想念让她冬天的乡愁特别深。
罗雅芩说，最喜欢台湾的甜品及各式糕点，每次回乡，总会带台湾各式糕点伴手礼送给亲友；而重庆的父母在开放陆客自由行后也来台探视过，对于台湾的美食赞不绝口。
唯独这个四川麻辣锅的辣味，让她思乡情特别浓；今年夏天罗雅芩回重庆探亲时，决定与开麻辣火锅店的表哥拜师学艺，经过一个月的学习，表哥毫不吝啬地把20多种中药及辛香料祖传秘方传授给她，还教她如何炒出愈煮愈香的独特香气。
罗雅芩回台后依着配方熬煮了近3个月，终于调出四川的道地麻辣锅底，在舌中绵长的“麻”味，让她每次吃都洋溢幸福感。
在不断调制麻辣锅底的过程中，罗雅芩也强迫一家老小帮忙试吃，没想到在试吃的过程却意外地培养了许多忠实的饕客，她开始卖起香辣火锅底料包，透过亲友口耳相传订购建立口碑。
不过，重庆吃麻辣辣油又多又厚，为符合台湾人少油少辣口味，罗雅芩只得入境随俗地降低辣度，虽然辣度少了，但至少解了乡愁。
